Gli Angoli di Daniela
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Secondi piatti
Spezzatino con verdure e curcuma
Un secondo piatto sano e nutriente allo stesso tempo.
La carne viene è accompagnata da molte molte verdure e da una spolverata di curcuma.
La lunga e lenta cottura fanno si che la carne rimanga tenera e insaporisca lentamente, il…
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Sformato di cicoria, ricotta e pancetta affumicata
Ricca di sostanze molto utili al nostro organismo, la cicoria è un alimento prezioso per coloro che soffrono di diabete e colesterolo alto; stimola la digestione è ed è alleata di reni e intestino, viene definita anche "depurativa e…
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Polpettone ai funghi
Amato da tutti, grandi e piccoli, il polpettone è un secondo piatto che solitamente viene preparato la domenica.
Le mamme e le nonne si cimentavano in questa preparazione dal profumino unico che dava subito l'idea di festa.
A me…
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Involtini di pollo alle verdure
U
n secondo piatto da preparare per una cena fra amici o in famiglia, accompagnato da un buon contorno di patate al forno croccanti al punto giusto e un buon bicchiere di vino rosso.
È un buon modo per far mangiare le verdure ai vostri…
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Uova al forno con verdure
Questo è un piatto che solitamente preparo in questo periodo, autunno/inverno, quando torni a casa la sera e vuoi gustare qualcosa di caldo, di nutriente e saporito che ti riscaldi e ti sazi.
E' una ricetta molto semplice, non necessita…
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Patate ripiene di funghi e prosciutto cotto
Le patate sono un'alimento naturale che non manca mai nelle nostre cucine, contengono amido, sali minerali e potassio e inoltre hanno anche un grande potere energetico.
Adoro mangiarle nel periodo freddo, al forno, bollite, cotte al…
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Sformato di verza e salsiccia
Il cavolo verza insieme alla zucca, è un piatto che non può mancare nella mia tavola autunnale. Ideale per arricchire le zuppe di lenticchie, di orzo, il minestrone ma anche per preparare qualche ricettina particolare.
La verza è ricca…
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Ossibuchi di tacchino con piselli
Gli ossibuchi di tacchino sono un secondo piatto di carne molto gustoso, grazie alle foglioline di alloro che in cottura conferiscono un sapore deciso.
Ideali come piatto unico per cena o come secondo piatto in un pranzo domenicale, sono…
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Rotolo di frittata alle zucchine
Il mare si sà, stimola l'appetito un pò di tutti, grandi e piccoli, sarà il caldo, saranno le energie perse sotto il sole,le lunghe ore passate in acqua, le nuotate, o semplicemente "l'aria di mare"quando si torna a casa dopo una giornata…
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Parmigiana di zucchine
Ottima come piatto unico o come secondo sfizioso in un pranzo domenicale o quando si hanno ospiti a pranzo o a cena, è inoltre una valida alternativa alla classica parmigiana di melanzane, un pò più leggera in quanto le zucchine non…
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