Secondi piatti

Una ricettina semplice semplice, un'alternativa alla solita frittata in padella "fritta", più leggera e più sana. Ho preparato questa frittata a fiore per la domenica, come contorno un pò rinforzato, avevo dei carciofi dell'orto, freschi freschi, gli ultimi di stagione. Ottimo come contorno,…
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Diamo il benvenuto a Maggio con una ricetta un pò insolita per questa giornata di festa, solitamente caratterizzata da un menù di carne o pesce arrosto. Viste le circostanze dettate dalla quarantena ho deciso di creare un piatto semplice, molto saporito e gustoso, dei cestinetti di carne macinata…
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Anche oggi ho pensato di proporvi una ricetta tipicamente estiva, fatta con una verdura di stagione, sana e ricca di proprietà. I peperoni, molto apprezzati per arricchire primi piatti, secondi di carne, ripieni di riso o farro ma anche per creare delle torte salate o torniti. Questo piatto…
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Di carne, di pesce, alle verdure o alla frutta, gli piedini sono un piatto amato da tutti, in tavola porta sempre allegria. Spesso vengono preparati per le feste perchè comodi da gustare anche in piedi, sono un'ottima alternativa al classico piatto di carne  che racchiude al suo interno anche le…
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Un secondo piatto sano e nutriente allo stesso tempo. La carne viene è accompagnata da molte molte verdure e da una spolverata di curcuma. La lunga e lenta cottura fanno si che la carne rimanga tenera e insaporisca lentamente, il tutto accompagnato da una cremina saporita. Ingredienti:…
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U n secondo piatto da preparare per una cena fra amici o in famiglia, accompagnato da un buon contorno di patate al forno croccanti al punto giusto e un buon bicchiere di vino rosso. È un buon modo per far mangiare le verdure ai vostri bambini e se volete potete aggiungere del formaggio filante…
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Ottima come piatto unico o come secondo sfizioso in un pranzo domenicale o quando si hanno ospiti a pranzo o a cena,  è inoltre una valida alternativa alla classica parmigiana di melanzane, un pò più leggera in quanto le zucchine non vengono precedentemente cotte ma semplicemente passate nella…
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Con il mercoledì delle ceneri  inizia ufficialmente la Quaresima, il periodo per i Cristiani di preparazione alla Pasqua, e pertanto ogni venerdì non si consuma la carne. In queste settimane vi proporrò ogni venerdì una ricetta adatta senza la carne. Questa settimana inizio con un tortino…
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