Secondi piatti

Piu dolci e delicate delle zucchine scure, le chiare ben si prestano per accompagnare primi piatti, specie pasta, risotti, fregola e cus cus. La ricetta di oggi è molto semplice, veloce e non occorrono tanti ingredienti per prepararla, se volete potete aggiungere anche della panna da cucina per…
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Salutiamo il mese di Settembre con una ricetta autunnale che ha come ingrediente principale la zucca. Non c'è autunno senza zucca nella mia cucina, sana, digeribile, facilmente conservabile, si presta a molte preparazioni sia dolci che salate ed è da sempre cara alla fantasia dei più piccoli.…
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Questa ricetta mi fa pensare alle sere d'estate di agosto, quando si è di ritorno dal mare dopo una giornata di sole che ti brucia ancora il viso. Quelle sere dove rincasando senti l'appetito e la voglia di qualcosa di leggero ma ricco di gusto, fresco, profumato. Una ricetta tipicamente estiva,…
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Il sapore ricco della pancetta affumicata e del lardo si uniscono con la semplicità delle fette di tacchino, sfumate con una buona Vernaccia di Oristano, il tutto spolverato con una manciata di origano fresco e pepe nero. Gli straccetti di tacchino sono un secondo piatto semplice, perfetto per la…
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Questo è un piatto che solitamente preparo in questo periodo, autunno/inverno, quando torni a casa la sera e vuoi gustare qualcosa di caldo, di nutriente e saporito che ti riscaldi e ti sazi. E' una ricetta molto semplice, non necessita di particolari ingredienti, solitamente li abbiamo un pò…
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Gli ossibuchi di tacchino sono un secondo piatto di carne molto gustoso, grazie alle foglioline di alloro che in cottura conferiscono un sapore deciso. Ideali come piatto unico per cena o come secondo piatto in un pranzo domenicale, sono molto apprezzati da grandi e piccoli. Ingredienti:…
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In tre parole, “Semplici, gustose, economiche”, perfette come contorno  da accompagnare un secondo piatto di carne, dal sapore deciso, nè troppo dolce né troppo agro , “le cipolline in agrodolce” delizieranno il palato dei vostri familiari o amici. Sono facili da reperire e si trovano tutto…
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