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Ricette Senza Lattosio

Girelle di pasta sfoglia alla marmellata

Le girelle alla marmellata sono un dolce di sfoglia semplicissimo, piace a tutti, grandi e piccoli, lo si può gustare a colazione o come dolcetto dopo pranzo o accompagnato da una bella tazza di te di pomeriggio. Se avete un invito…

Colombine di pasta frolla farcite

In ogni famiglia a Pasqua la colomba non può mancare, è il dolce della tradizione, amato da tutti, grandi e bambini, classica con i canditi, farcita, senza canditi, con o senza glassa.  E poi si sa, la colomba è segno di pace, e porta pace,…

Cannattuna siciliani

Oltre la colomba e l’uovo che sono i dolci della Pasqua per eccellenza, in tutta Italia abbiamo un’immensa vastità di dolci, diversi da regione a regione, dalle formagelle in Sardegna alla Schiacciata a base di semi d’anice in Toscana,…

Torta alle pere

La torta alle pere è un dolce semplice, veloce da preparare e fatto con ingredienti semplici e sani. Adatto come dolce per la colazione da accompagnare al latte o al caffè ma ottimo anche come fine pasto o come merenda, anche in questa…

Torta salata carciofi e patate

Ricetta completamente vegetariana, quindi perfetta per il nostro appuntamento con il venerdì di quaresima “senza carne”, i carciofi presenti ormai in molte delle mie ricette invernali, oggi però ve li propongo in veste più sfiziosa.…

Mini plum-cake

Un dolce molto antico che non ha origini in Italia ma bensì nel Regno Unito, infatti il nome si riferisce ad una torta fatta con le prugne, letteralmente tradotto “ torta di prugne”, che veniva servita accompagnata al tè delle cinque del…

Millefoglie di patate e carciofi

Ed eccoci arrivati al quarto venerdì di quaresima, come ben sapete ogni venerdì vi propongo una ricetta  priva di carne adatta al periodo di astinenza dalla carne. Ho pensato di preparare una millefoglie, un po’ diversa dal solito,…

Tortini paradiso

La forma potrebbe far pensare a dei mini plum-cake, ma in realtà sono dei piccoli tortini paradiso, soffici, leggeri e incredibilmente profumati. Ideali per la colazione accompagnati ad una tazza di latte, un tè caldo magari…

Risotto al forno

Eccoci come ogni venerdì con la ricetta dedicata alla quaresima. Oggi vi propongo un piatto unico che potrete preparare per pranzo, il “riso al forno”. Adoro il riso e mi cimento spesso in nuove ricette, questa è una di quelle che…

Tortino dell’orto

Con il mercoledì delle ceneri  inizia ufficialmente la Quaresima, il periodo per i Cristiani di preparazione alla Pasqua, e pertanto ogni venerdì non si consuma la carne. In queste settimane vi proporrò ogni venerdì una ricetta adatta senza…