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Ricette Senza Lattosio

Fusilli peperoni e ricotta

Settembre è uno dei mesi che preferisco, è un mese di transizione fra l'estate e l'autunno, ci sono ancora (almeno qui in Sardegna) delle giornate calde, di sole, fine settimana tipicamente estivi in cui puoi godere ancora della bellezza…

Rotolo crema di ricotta e pere

La frutta estiva ci permette di realizzare sempre tante ricettine dolci, oggi vista l'abbondante raccolta di pere, ho deciso di preparare un rotolo di pan di Spagna farcito con una delicata crema alla ricotta e pere a pezzetti. Semplice…

Gelato alla mandorla

Dopo qualche settimana di assenza torno con una ricetta estiva, fresca, golosa. Cremoso, dal sapore delicato della mandorla, il gelato fatto in casa con la gelatiera è sempre molto apprezzato in casa, specie come fine pasto la domenica o…

Torta soffice alle ciliegie

Volevo realizzare un dolce per la colazione che fosse adatto al periodo, che potesse accompagnare un bicchiere di latte di mandorla fresco o latte di soia e menta nelle mattine calde in cui apri la finestra e senti il profumo del mare e…

Torta soffice alla panna e arancia

Non c'è modo migliore di una bella video ricetta per tornare sulle pagine del mio adorato sito. Questa ricetta parla del mese di Maggio, il mese delle rose, della primavera, dei profumi e dei colori, una torta a forma di fiore,…

Ciambella banane e yogurt

Diamo il benvenuto al mese di Maggio con un dolce, una ciambella alta alla banana e yogurt. Maggio è il mese della piena fioritura, dei primi frutti "estivi", delle tortorelle e delle rondini, è il mese che ci accompagna verso la…

Pasta con zucchine, noci e funghi

Mentre andavo al mercato, passeggiando per le vie della mia piccola città pensavo a che piatto realizzare, siamo in primavera ma dalla temperatura non si direbbe e guardando il cielo forse forse minaccia anche pioggia, sembra una giornata…

Crostata alla panna cotta

La primavera è la stagione del risveglio dal lungo letargo dell'inverno, sia per gli animali che per la natura, i fiori sbocciano e ci regalano mille colorazioni e profumi. Così accade anche un pò con la mia creatività, da marzo seguo…

Busiate al finocchietto selvatico

La ricetta di oggi è tipica della cucina siciliana, un primo piatto spesso presente nel pranzo domenicale che ha come protagoniste le busiate, un formato di pasta a forma di buso, ricciolo che grazie alla sua forma accoglie e "raccoglie" il…

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