Il profumo di limone e arancio lo senti subito appena la porti in tavola per la colazione, tagliandone una fetta si nota subito la morbidezza e la delicatezza.
La pianta di limoni ci ha donato quest'anno una buona raccolta, così oltre a conservane il succo per le granite estive, preparare una…
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Dolci
Formaggelle di ricotta
Preparate in tutta la Sardegna, le formaggelle sono il dolce di Pasqua sardo in assoluto.
Una preparazione…
Pani’e saba, pane di sapa
Era da tantissimo tempo che volevo pubblicare questa ricetta, da amante delle tradizioni quale sono non potevo non…
Siamo arrivati al 6 gennaio, l'Epifania, come tradizione vuole, una strana vecchietta nella notte fra il 5 e il 6 gennaio lascia a tutti i bambini caramelle, dolcetti e regalini.
Adoro le tradizioni e ogni anno mi piace preparare la calza a tutti i miei cari, basta poco, cose semplici ma fatte con…
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Torta alla ricotta e cannella
Voglio iniziare questo articolo con la parola grazie, grazie di cuore a tutti, perché nonostante la mia assenza…
Torta pistacchi e mandorle
Oggi mi verrebbe da dire benvenuto autunno, la stagione in cui sono nata, la stagione che più mi rappresenta e a…
La frutta estiva ci permette di realizzare sempre tante ricettine dolci, oggi vista l'abbondante raccolta di pere, ho deciso di preparare un rotolo di pan di Spagna farcito con una delicata crema alla ricotta e pere a pezzetti.
Semplice da preparare, ottimo gustato bello fresco come dessert dopo…
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Gelato alla mandorla
Dopo qualche settimana di assenza torno con una ricetta estiva, fresca, golosa. Cremoso, dal sapore delicato della…
Torta soffice alle ciliegie
Volevo realizzare un dolce per la colazione che fosse adatto al periodo, che potesse accompagnare un bicchiere di…
Non c'è modo migliore di una bella video ricetta per tornare sulle pagine del mio adorato sito.
Questa ricetta parla del mese di Maggio, il mese delle rose, della primavera, dei profumi e dei colori, una torta a forma di fiore, impreziosita nella presentazione con tante rose fresche del roseto di…
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Ciambella banane e yogurt
Diamo il benvenuto al mese di Maggio con un dolce, una ciambella alta alla banana e yogurt.
Maggio è il mese…
Crostata alla panna cotta
La primavera è la stagione del risveglio dal lungo letargo dell'inverno, sia per gli animali che per la natura, i…
Una frolla molto semplice, realizzata con pochi ingredienti, molto antica che le nonne e le mamme preparavano con le loro mani in tempi lontani per portare nelle tavole un dolce simbolo della Pasqua.
Un rito che ogni anno qualche giorno prima di Pasqua si ripeteva e in molte case ancora si ripete,…
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Ciambella al caffè, mandorle e nocciole
La primavera è la stagione del risveglio, delle fioriture, dei colori e dei sapori lentamente giorno dopo giorno…
Ciambelle soffici al limone
Pochissimi ingredienti che fondendosi creano una merenda sana, semplice dal profumo d’altri tempi che accompagnerà…
Ho preparato questi biscotti a fine giornata e devo dire che è stata una buona idea, non appena è iniziata la cottura in forno il profumino era così delicato, delizioso che si è irradiato in tutta la casa, raggiungendo piano piano le stanze, mentre cerchi di prendere sonno sei avvolto dal profumo…
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Calza della befana di pasta frolla, crema pasticcera e pandoro
Siamo già arrivati al 6 Gennaio, la festa dell'Epifania, giorno di dolciumi, di calze e di befane.
Dai primi…
Buon Anno nuovo a tutti voi, Felice 2021.
Vi auguro un buon anno nuovo, che sia un anno diverso da quello appena passato, che sia un anno di ripresa, di ripartenza per tutti.
Ho voluto farvi gli auguri con questa "casetta di biscotto al miele", perché la casa rappresenta per tutti il punto da…
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Croccante al miele
Siamo arrivati al 24 Dicembre, la vigilia di Natale, ho voluto preparare un dolce diverso dal solito tronchetto,…
Ciambella di Natale al cacao
Ho preparato questa ciambella pensando a mia sorella, una grande amante del cioccolato fin dal bambina. Visto che…
Buon 8 Dicembre a tutti, buona Festa Dell’Immacolata. Tradizione vuole che nella giornata di oggi nelle case si prepari l’albero e il presepe, si espongono gli addobbi e le varie decorazioni, ma la parola d’ordine dev'essere sempre “Luce”.
Non potevo non pensare ad un dolce, che unisse la…
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Torta di semolino
Qualche giorno fa mentre sfogliavo vecchi giornali di cucito alla ricerca di ricami e idee natalizie ho trovato…
Torta di pasta sfoglia alla crema pasticcera, mele e cannella
E' sabato mattina, ho appena realizzato questo dolce e mentre scrivo sono avvolta da un delicato profumo di pasta…
Qualche mese fa mia mamma assaggiando dei dolcetti che avevo preparato mi ha detto che le ricordavano dei dolci che suo padre le comprava la domenica mattina quando era molto piccola.
Il profumo, il sapore l’hanno riportata indietro nel tempo, l’unica cosa diversa era la forma, lei non si…
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Danubio dolce di pan brioche
Ed eccoci arrivati "ufficialmente" al 301^esimo articolo. Un grande traguardo che non è solo un numero, rappresenta…
Ciambella alla melagrana
Ottobre è il mese delle melagrane, un frutto particolare dalle innumerevoli proprietà benefiche. Esternamente…
Questi biscotti mi riportano indietro nel tempo, potevo avere 6/8 anni quando uscirono, li adoravo, friabili, dal delicato ripieno di fichi, erano proprio uno tira l'altro.
Ho sempre voglia di sperimentare cose nuove, riscoprire vecchi sapori, riprendere antiche tradizioni e avendo la marmellata…
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Plumcake ai fichi e cioccolato
Erano giorni che pensavo ad una ricetta dolce con la frutta di stagione, volevo realizzare qualcosa che…
Biscottini bicolore di pasta frolla all’olio
Settembre, orgoglioso, d'estate decorato ma d'autunno impastato.
E' il mese delle riprese, delle "ripartenze",…