Dolci

Era da tanto tempo che avevo in mente di prepararla, un semplicissimo impasto, pochi ingredienti che impastati e uniti fra loro danno vita ad una focaccia ideale da gustare per merenda a metà pomeriggio, quando i vostri bambini interrompono i giochi perché affamati, allora non c' è niente di meglio…
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Chiudiamo il mese di Maggio con una ricetta dolce, dei deliziosi biscottini al limone. Morbidissimi, ideali come dolce coccola con il caffè del dopo pranzo o con il tè delle cinque (per chi come me non sa rinunciare a tè e tisane nemmeno nella stagione calda). Ieri ho raccolto un pò di limoni, le…
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Il profumo dei limoni appena raccolti fra foglie e zagare, la scorza gialla intensa come il sole delle isole, la polpa succosa da cui si ottiene un succo di ricco di proprietà che dona a questo dolce un sapore unico, delicato e prelibato. Il tutto si sposa con lo yogurt, realizzato in casa, senza…
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La mattinata inizia sempre e comunque con un buon cappuccino di soia, il caffè preparato alla moka che sprigiona un delizioso profumino, che fa subito casa, la "casa" che ci sta accogliendo e proteggendo in queste lunghe giornate fatte di preoccupazioni, di notizie tragiche e di consapevolezza che…
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Con il giovedì grasso si è entrati ufficilamente nel vivo del Carnevale, nella mia città Oristano è tutto pronto per la Sartiglia, una famosissima giostra equestre che si svolge la domenica e il martedì di carnevale, è una festa antichissima che vede tutta la città coinvolta, i profumi e i sapori di…
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Torta Renana

Oggi si festeggia San Valentino, come sapete sono molto attenta alle tradizioni, usanze, feste, ma ci tengo a fare…
Come sapete sono sempre alla ricerca di antichi sapori, ricette di una volta che venivano preparate in casa dalle nonne con pochi ingredienti a disposizione, amo ripercorrere il passato e riproporlo al fine di poter continuare le tradizioni. Una torta che ben si presta a essere consumata come…
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Bastoncini di zucchero dal colore bianco e rosso,  sono il simbolo dei dolci di natale americani. Ultimamente stanno prendendo piede anche in Italia così come gli omini di pan di zenzero (per la ricetta clicca qui), si trovano in tutti i negozi di caramelle e dolciumi, ma anche fra gli addobbi.…
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Mele cotogne, un frutto di stagione "dimenticato", una via di mezzo fra una mela e una pera,  ricco di proprietà benefiche, proprio grazie a quest' ultime negli ultimi anni sta prendendo piede la commercializzazione anche nella grande distribuzione. E'un frutto che per il consumo deve essere…
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Dolce da forno della tradizione francese, nasce a Limoges in tempi molto antichi. E' un dolce di facile preparazione, la versione classica vede come ingrediente principale le ciliegie, poi via via veniva preparato anche con altri tipi di frutta come mele, pere, fichi e uva. Come vi dicevo è di…
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Oggi sembra una di quelle giornate tipiche di fine estate, il cielo è cupo, la temperatura è mite e il maestrale soffia forte sulla mia isola. Sembra, perchè qui in Sardegna l'estate è lunga e fine Agosto,Settembre è il periodo migliore per godersi il mare, le sfumature, i suoi colori e profumi.…
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Pasticciotti

Un dolce tipico della Puglia, del salento in particolare, una ricetta che ho realizzato diverse volte, sempre…

Caffè freddo

Che sia estete o inverno, caldo o freddo, sole o neve il caffè è una bevanda che non può mai mancare nelle nostre…

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