Era da tanto tempo che avevo in mente di prepararla, un semplicissimo impasto, pochi ingredienti che impastati e uniti fra loro danno vita ad una focaccia ideale da gustare per merenda a metà pomeriggio, quando i vostri bambini interrompono i giochi perché affamati, allora non c' è niente di meglio…
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Dolci
Crostata alle albicocche e crema pasticcera
Estate o inverno, freddo o caldo il dolce non può mai mancare, specie quando organizzi un pranzo in famiglia la…
Conchiglie di pasta sfoglia alla crema pasticciera
Mi piace preparale il sabato o la domenica mattina , mi alzo presto e mi metto subito all'opera, la colazione del…
Chiudiamo il mese di Maggio con una ricetta dolce, dei deliziosi biscottini al limone. Morbidissimi, ideali come dolce coccola con il caffè del dopo pranzo o con il tè delle cinque (per chi come me non sa rinunciare a tè e tisane nemmeno nella stagione calda).
Ieri ho raccolto un pò di limoni, le…
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Treccine allo yogurt e limone
Soffici trecce di pasta lievitata, dal delicato profumo di dolce mi portano in Sicilia, nello specifico a Palermo…
Bavarese alle fragole
La Festa della Mamma è ormai alle porte, quest’anno, un po' diversa dagli altri anni, ma anche se non potremo…
Il profumo dei limoni appena raccolti fra foglie e zagare, la scorza gialla intensa come il sole delle isole, la polpa succosa da cui si ottiene un succo di ricco di proprietà che dona a questo dolce un sapore unico, delicato e prelibato. Il tutto si sposa con lo yogurt, realizzato in casa, senza…
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Fagottini alle mele
In questa quarantena molti stanno riscoprendo la cucina, il fare il pane in casa, la pizza, focacce, ma anche…
Schiacciata di Pasqua toscana
Un dolce tipico della tradizione pasquale toscana dalle origini molto antiche.
Una pasta di pane resa dolce…
La mattinata inizia sempre e comunque con un buon cappuccino di soia, il caffè preparato alla moka che sprigiona un delizioso profumino, che fa subito casa, la "casa" che ci sta accogliendo e proteggendo in queste lunghe giornate fatte di preoccupazioni, di notizie tragiche e di consapevolezza che…
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Torta di ricotta
In questa settimana in casa, ho avuto modo di sperimentare tante nuove ricette, riscoprire antichi profumi, sapori…
Saffron cake “torta allo zafferano”
Diamo in benvenuto a Marzo con una ricetta che arriva dai paesi del nord Europa. Un dolce molto semplice, noto per…
Con il giovedì grasso si è entrati ufficilamente nel vivo del Carnevale, nella mia città Oristano è tutto pronto per la Sartiglia, una famosissima giostra equestre che si svolge la domenica e il martedì di carnevale, è una festa antichissima che vede tutta la città coinvolta, i profumi e i sapori di…
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Torta arlecchino
La ricetta di oggi è ispirata al famosissimo "Arlecchino". Maschera di Carnevale dalle origini antichissime, dai…
Torta Renana
Oggi si festeggia San Valentino, come sapete sono molto attenta alle tradizioni, usanze, feste, ma ci tengo a fare…
Come sapete sono sempre alla ricerca di antichi sapori, ricette di una volta che venivano preparate in casa dalle nonne con pochi ingredienti a disposizione, amo ripercorrere il passato e riproporlo al fine di poter continuare le tradizioni.
Una torta che ben si presta a essere consumata come…
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Sfingi siciliane
Buona Epifania a tutti, l'ultima delle giornate di festa del periodo natalizio, quella giornata che si conclude…
Antica torta di semola
Natale è ormai alle porte, c' è la corsa alla spesa, agli ultimi regali, al preparare tante pietanze, dagli…
Bastoncini di zucchero dal colore bianco e rosso, sono il simbolo dei dolci di natale americani. Ultimamente stanno prendendo piede anche in Italia così come gli omini di pan di zenzero (per la ricetta clicca qui), si trovano in tutti i negozi di caramelle e dolciumi, ma anche fra gli addobbi.…
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Rose del deserto
Le rose del deserto sono dei delicati biscottini di pasta frolla aromatizzata alle mandorle, ricoperti di…
I panieri dei morti
La premessa che feci due anni fa in fase di apertura del sito fu quella di mantenere vive le tradizioni, di farle…
Mele cotogne, un frutto di stagione "dimenticato", una via di mezzo fra una mela e una pera, ricco di proprietà benefiche, proprio grazie a quest' ultime negli ultimi anni sta prendendo piede la commercializzazione anche nella grande distribuzione.
E'un frutto che per il consumo deve essere…
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Biscottini al cocco
Questa ricetta è un classico dell'autunno, mi ricorda il periodo dell'università quando con i primi freddi,i fine…
Tortine alla zucca e mandorle
Ormai l'autunno è arrivato, la giornata di oggi ne è la conferma, in questo pomeriggio di pioggia e forte vento ho…
Dolce da forno della tradizione francese, nasce a Limoges in tempi molto antichi. E' un dolce di facile preparazione, la versione classica vede come ingrediente principale le ciliegie, poi via via veniva preparato anche con altri tipi di frutta come mele, pere, fichi e uva.
Come vi dicevo è di…
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Brioche alle mele
Ideale per iniziare la giornata con dolcezza accompagnata da un buon cappuccino o da un profumato caffè, la brioche…
Semifreddo al caffè
Ideale come fine pasto, il semifreddo è un dolce al cucchiaio molto apprezzato. La sua consistenza molto simile al…
Oggi sembra una di quelle giornate tipiche di fine estate, il cielo è cupo, la temperatura è mite e il maestrale soffia forte sulla mia isola. Sembra, perchè qui in Sardegna l'estate è lunga e fine Agosto,Settembre è il periodo migliore per godersi il mare, le sfumature, i suoi colori e profumi.…
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Pasticciotti
Un dolce tipico della Puglia, del salento in particolare, una ricetta che ho realizzato diverse volte, sempre…
Caffè freddo
Che sia estete o inverno, caldo o freddo, sole o neve il caffè è una bevanda che non può mai mancare nelle nostre…