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Dolci

Caffè freddo

Che sia estete o inverno, caldo o freddo, sole o neve il caffè è una bevanda che non può mai mancare nelle nostre giornate. Chi lo predilige classico fatto con la moka, che appena ti svegli rilascia delicatamente quell'aroma deciso,…

Gelato alla nocciola

Non c'è estate senza i gelati, alla frutta, al cioccolato, i classici, confezionati o artigianali, il gelato è da sempre il simbolo dell'estate. Ultimamente si è fatto di tutto per venire in contro alle esigenze come intolleranze,…

Torta integrale

Anche in estate mai rinunciare alla colazione, il caldo ci spinge a scegliere cibi freschi, ma non dimentichiamo che la giornata inizia al meglio con una buona colazione nutriente. Proprio per questo ho pensato ad una torta molto semplice,…

Granita al caffè

In queste giornate di caldo intenso si ha difficoltà a bere il caffè e bevande calde, prediligendo così bevande fresche, rinfrescanti e leggere come gelati, centrifugati,sorbetti, cheesecake e granite. La granita siciliana è da sempre un…

Tortini alle pesche

Ormai siamo in estate, il 21 Giugno siamo ufficialmente entrati nel periodo estivo, caldo, sole, mare, afa e anche qualche nuvola e pioggerella qua e la accompagneranno i prossimi tre mesi. Estate è anche tanta frutta, fresca, colorata dai…

Plumcake alle fragole, noci e limone

Le fragole sono il frutto primaverile per eccellenza, dal colore rosso intenso e dal profumo delicato sono un frutto ricco di innumerevoli proprietà benefiche. Apprezzate da grandi e piccoli, in cucina trovano largo utilizzo, dalla…

Budini di riso

Chiamati budini, ma in realtà solo la forma richiama alla mente il classico budino, sono dei dolcetti della tradizione Toscana. Ho conosciuto questo dolce quando facevo l'università a Pisa, lo trovavi in tutti i bar e pasticcerie, nella…

Rose alle mele e marmellata

Diamo il benvenuto a Maggio con una ricetta dedicata, dei dolcetti comunemente chiamati "rose di Maggio", dalla loro forma di rosa appena sbocciata. Di facile preparazione,  ideali come fine pasto o come dolcetti per un tè con le amiche il…

Trecce di pane pasquale

Ed eccoci arrivati al sabato santo, in questa giornata definita "del silenzio" in attesa della Resurrezione, ci si raccoglie e si medita. E' anche il giorno delle preparazioni in attesa della festa. A tal proposito ho deciso di preparare…

Coroncine pasquali con l’uovo

Con la domenica delle Palme si entra nel vivo della settimana Santa che qui in Sardegna è   ricca di riti e tradizione. Dal sacro alla cucina mi viene proprio da dirvi, infatti come ogni festività porta con se usanze e tradizioni che si…

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