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Dolci

Danubio dolce di pan brioche

Ed eccoci arrivati "ufficialmente" al 301^esimo articolo. Un grande traguardo che non è solo un numero, rappresenta per me tanto ed è anche uno stimolo per fare sempre di più, migliorare, crescere, imparare sempre cose nuove e tecniche.…

Ciambella alla melagrana

Ottobre è il mese delle melagrane, un frutto particolare dalle innumerevoli proprietà benefiche. Esternamente ricorda la classica mela, ma al suo interno è formata da tanti piccoli chicchi con i semini da i quali si ottiene un succo…

Biscottini ai fichi, noci e mandorle

Questi biscotti mi riportano indietro nel tempo, potevo avere 6/8 anni quando uscirono, li adoravo, friabili, dal delicato ripieno di fichi, erano proprio uno tira l'altro. Ho sempre voglia di sperimentare cose nuove, riscoprire vecchi…

Plumcake ai fichi e cioccolato

Erano giorni che pensavo ad una ricetta dolce con la frutta di stagione, volevo realizzare qualcosa che rappresentasse queste giornate di Settembre, dai toni tipicamente estivi. Avendo ancora tanti fichi nell'albero ho pensato di…

Torta alle pesche

Diamo il benvenuto ad Agosto con una ricetta ideale per la prima colazione, realizzata con ingredienti sani e genuini. Una torta semplice, soffice, dal gusto delicato. Le pesche affondano in un  cremoso impasto di uova, zucchero, farina…

Coppe al caffè

L'avete senza dubbio ricosciuta, un ritorno al passato e un tuffo nel presente. Un gelato che ha segnato la giovinezza dei nostri genitori quando il dopo pranzo o le sere con gli amici non poteva mai mancare. Personalmente la adoravo, ma…

Torta estiva pere e cocco

Non so rinunciare alla dolcezza a colazione, anche d'estate un dolcetto lo mangio sempre, è un modo per iniziare la giornata con la giusta carica. Prediligo sapori freschi, e questa torta vi assicuro che lo è, accosta le perine cosce…

Crema di riso alle pere

Un dolcetto antico molto semplice, dal delicato profumo e aroma di limone, pochissimi ingredienti per creare un dessert ideale come leggero fine pasto o sfiziosa merenda. La preparavo spesso nel periodo dell'università, molto simile a…

Focaccia dolce

Era da tanto tempo che avevo in mente di prepararla, un semplicissimo impasto, pochi ingredienti che impastati e uniti fra loro danno vita ad una focaccia ideale da gustare per merenda a metà pomeriggio, quando i vostri bambini interrompono…

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