Sfogliette alla frutta fresca

Fragranti, fresche, adatte alla merenda estiva o per una deliziosa colazione accompagnate da un buon caffè. Le sfoglie alla frutta fresca sono un dolce che possiamo preparare in pochissimo tempo e con pochi ingredienti, l'importante è…

Parmigiana di zucchine

Ottima come piatto unico o come secondo sfizioso in un pranzo domenicale o quando si hanno ospiti a pranzo o a cena,  è inoltre una valida alternativa alla classica parmigiana di melanzane, un pò più leggera in quanto le zucchine non…

Tortine alle ciliegie

Frutto estivo per eccellenza dalle innumerevoli proprietà e ricco di vitamine, sali minerali e magnesio sono come dice il famosissimo detto "una tira l'altra", in quanto ricche di gusto, succose,  sono ottime gustate a fine pasto o anche…

Frittata di fiori di zucca al forno

Dal sapore delicato e dal colore che richiama l'estate i fiori di zucca sono un alimento estivo che si presta a vari impieghi in cucina, ripieni, al forno, in pastella, a frittelle dolce, insomma dando spazio alla fantasia si possono…

Fregola con zucchine e salsiccia

Preparare la fregola era un rito che veniva fatto in tutte le famiglie sarde, e tramandato di generazione in generazione. Le abili mani delle massaie impastavano la semola con l’acqua e attraverso dei movimenti circolari sfregavano e…

Ciambella alle albicocche

Le albicocche sono uno dei frutti più amati dell'estate, ricchi di proprietà e benefici, ci aiutano a proteggere la pelle in quanto ricchi di beta carotene, fibre e potassio e proteggono la vista. Assieme a susine, ciliegie, fichi,…

Marmellata di susine fatta in casa

Giugno è il mese delle susine, delle albicocche, ciliegie e dei primi meloni, un'esplosione di colori e sapori, tutti frutti estivi, che in qualche modo vorremo poterli gustare tutto l'anno, il modo migliore per farlo è preparare delle…

Calzoni al forno

Permettono di accontentare perfino i palati più difficili in quanto possono essere farciti secondo i gusti di ciascuno. I calzoni al forno sono un piatto amato da tutti, grandi e piccoli, ottimo per una cena con gli amici da passare davanti…

Zucchine in carpione

Ideali come contorno di carne o di pesce, come antipasto estivo e ottime come condimento per un panino da gustare in riva al mare. Le zucchine in carpione sono un piatto classico dell’estate, la ricetta è antichissima, ma più volte…