Muffin all’ananas (senza lattosio)

Muffin o tortino, racchiuso in un simpatico pirottino colorato è il dolcetto ideale per la colazione. Di origine anglosassone, ormai è diffuso in tutto il mondo e anche da noi in Italia negli ultimi anni  sta prendendo piede. Lo troviamo…

Focaccia integrale

Friabile, leggera, salutare, così definisco la focaccia che ho preparato oggi per cena, ha qualcosa in più rispetto alla classica e tradizionale focaccia (vedi articolo “Focaccia semplice”) , è fatta con la farina di frumento integrale,…

Torta salata romantica “senza lattosio”

La ricetta di oggi ripropone il tema San Valentino e quindi cuori cuori cuori, ma questa volta in versione salata. Un idea per un pranzo a lavoro, un aperitivo, un contorno per la cena ma il tutto in chiave romantica che scalda sempre il…

Chiacchiere di Carnevale

A seconda della regione d’Italia prendono un nome diverso, chiacchiere, cenci, frappe e bugie ma ciò che le accomuna è senza dubbio la festa, l’allegria, il profumo che emanano tipico del “Carnevale”. Le loro origini risalgono all’epoca…

Ciambellone bicolore senza lattosio

 Profumato, soffice, goloso, lo descrivo cosi, addolcisce i nostri risvegli e ci dà la giusta carica per affrontare una nuova giornata, perché un buon inizio è un valido aiuto per tutta la giornata. Ingredienti semplici, genuini,…

Torta al limone senza lattosio

Dal dolce al salato, dalla colazione alla cena, prepariamoci con tante idee per un San Valentino all'insegna della buona cucina. Oggi voglio proporvi una torta, molto semplice ma veramente gustosa, soffice, profumata e delicata, adatta…

Frittelle di riso senza lattosio

E’ un dolce di Carnevale che già solo con il suo profumo mi ricorda il periodo dell’università, perché ogni anno nei giorni di Carnevale preparavo e mangiavamo insieme agli amici, prepararle mi faceva sentire a casa, mi faceva immergere con…

Cipolline in agrodolce

In tre parole, “Semplici, gustose, economiche”, perfette come contorno  da accompagnare un secondo piatto di carne, dal sapore deciso, nè troppo dolce né troppo agro , “le cipolline in agrodolce” delizieranno il palato dei vostri familiari…