Gli Angoli di Daniela
navigazione Categoria
Primi piatti
Zuppa di riso e piselli secchi spezzati
Marzo è un mese un po' di transizione, un mese che ci regala il sole di primavera, le prime fioriture, i primi risvegli, ma certi giorni ci ricorda che siamo comunque ancora in inverno, con le sue temperature rigide di prima mattina e un…
Leggi di più...
Leggi di più...
Riso Venere alle verdure
Il riso Venere è una qualità pregiata di riso nero, di creazione abbastanza recente, è un'alleato per la salute, ricco di proprietà benefiche.
Amo portare in tavola cibi ricchi di proprietà e dare al nostro corpo un aiuto nel quotidiano…
Leggi di più...
Leggi di più...
Zucca ripiena di riso e salsiccia
La voglia di autunno mi ha portato ad anticipare leggermente i tempi nella preparazione della zucca.
Il colore, il profumo, il sapore delicato mi fanno sempre immergere in quell'atmosfera autunnale, dai colori che adoro.
La zucca è di una…
Leggi di più...
Leggi di più...
Fusilli peperoni e ricotta
Settembre è uno dei mesi che preferisco, è un mese di transizione fra l'estate e l'autunno, ci sono ancora (almeno qui in Sardegna) delle giornate calde, di sole, fine settimana tipicamente estivi in cui puoi godere ancora della bellezza…
Leggi di più...
Leggi di più...
Pomodori ripieni di riso, tonno, capperi e acciughe
D'estate non possono mai mancare, peperoni, zucchine, pomodori ripieni, sono un classico. Da gustare freddi se preparati con la pasta, con il riso oppure caldi con tanto di formaggi filanti.
Qualche giorno fa ho raccolto dall'orto dei…
Leggi di più...
Leggi di più...
Peperoni ripieni di malloreddus
Diamo il benvenuto a Giugno con una ricettina "estiva". Un primo piatto ideale per la domenica, quando la famiglia finalmente si riunisce per il pranzo, quando si ha un pò più di tempo e si è lontani dalla routine, dalla quotidianità, si ha…
Leggi di più...
Leggi di più...
Penne al forno con zucchine e salsiccia
Ormai giugno è alle porte, la bella stagione è anche sinonimo di frutta e verdura "estiva" come zucchine, peperoni, melanzane, meloni , ciliegie e susine.
Nel nostro piccolo ogni anno in famiglia cerchiamo sempre di coltivare tutte le…
Leggi di più...
Leggi di più...
Riso al forno alle verdure primaverili
Se dovessi descrivere questo piatto lo farei parlando della primavera, "riso primavera", piselli di campo, zucchine le prime di stagione, e poi il colore giallo del riso dato dalla zafferano, che rappresenta il polline, i fiori appena…
Leggi di più...
Leggi di più...
Pasta con zucchine, noci e funghi
Mentre andavo al mercato, passeggiando per le vie della mia piccola città pensavo a che piatto realizzare, siamo in primavera ma dalla temperatura non si direbbe e guardando il cielo forse forse minaccia anche pioggia, sembra una giornata…
Leggi di più...
Leggi di più...
Busiate al finocchietto selvatico
La ricetta di oggi è tipica della cucina siciliana, un primo piatto spesso presente nel pranzo domenicale che ha come protagoniste le busiate, un formato di pasta a forma di buso, ricciolo che grazie alla sua forma accoglie e "raccoglie" il…
Leggi di più...
Leggi di più...