Gli Angoli di Daniela
Malloreddus alla campidanese
Senza dubbio la pasta più conosciuta della tradizione gastronomica sarda, prodotta e diffusa in tutta l’isola e non solo, portata anche oltre mare. La si può gustare tranquillamente dal nord al sud Italia in tutti i suoi formati e…
Frolla montata
Una variante della classica pasta frolla è la frolla montata. Una preparazione molto semplice con cui si preparano i classici biscottini che in commercio troviamo nelle scatole di latta.
Ideali per accompagnare una tazza di tè alle…
Ciambelline sarde, ricetta antica
Un dolce, una storia. Una storia che parte da lontano e che rievoca ricordi e sapori e cultura dell'isola.
Accompagnavano momenti di festa in famiglia, feste di paese e spesso erano un regalo da donare a chi partiva e andava lontano…
Trofie cremose
Diamo il benvenuto al mese di settembre con un primo piatto unico, cremoso e dal sapore deciso.
Le trofie, tipico formato di pasta ligure a forma sottile e allungata accolgono e si amalgamano bene ad una crema di ricotta, aglio,…
Malloreddus
Ogni piatto racconta qualcosa, quello che vi propongo oggi ha tanto da raccontare.
Ho scelto di preparare is malloreddus perchè oltre a essere il primo piatto tipico sardo e il più conosciuto è anche il più ricco di storia. La sua…
Cestinetti di riso soffiato al cioccolato
Con l'augurio che questa Pasqua ci porti serenità e gioia di vivere e custodisca ai primi posti i valori essenziali della vita: la famiglia, l'amore e l'amicizia. Buona Pasqua a tutti voi!
Oggi vi propongo una ricettina…
Torta colomba di Pasqua
Mancano esattamente quattro settimane a Pasqua, negli scaffali dei supermercati abbondano le uova di cioccolato, le colombe confezionate e i dolci di Pasqua.
Chi mi conosce e mi segue da tempo sa che ogni festività viene posta in…
Spinacine fatte in casa
Semplici e gustose, sane e genuine, definirei così le spinacine fatte in casa.
Ottime come secondo piatto "vegetariano" o come ripieno di un buon panino "pranzo" fuori casa. Molto semplici da preparare, pochissimi ingredienti che uniti…
Crocchette, acciughe e mozzarella
Bianche, gialle, rosse, novelle o di annata. Disponibili tutto l'anno, le patate sono gli ortaggi più versatili e ricchi di proprietà e risorse che non possono mai mancare nelle nostre dispense.
Dagli gnocchi al contorno per arrivare…
Zucca ripiena di verza e stracchino
Per questa ultima giornata di Ottobre, ho scelto di preparare la zucca ripiena, una ricetta adatta alla giornata di oggi, di Halloween.
Potete prepararla per una cenetta a tema Halloween fra amici fra uno stuzzichino e l'altro (vi…
Budino al cioccolato
Un dolce al cucchiaio conosciuto e amato da tutti, grandi e piccoli.
Di facile preparazione e con l'utilizzo di pochi ingredienti, ci ricorda le merende o i dolci di una volta, quelli che le nostre nonne preparavano la domenica o nei…