Pizza di patate

Arrosto o a purè, in timballo o ripiene, le patate sono un alimento che ben si presta a numerose preparazioni, e che nella mia dispensa non mancano mai. Almeno una volta alla settimana sono contorno delle cene che preparo, ma oggi vi…

Pani’e saba, pane di sapa

Era da tantissimo tempo che volevo pubblicare questa ricetta, da amante delle tradizioni quale sono non potevo non condividerla con voi, purtroppo per mancanza di tempo non sono riuscita a farlo per la festa di Sant' Antonio, il protettore…

Ciambella dei Re Magi

Siamo arrivati al 6 gennaio, l'Epifania, come tradizione vuole, una strana vecchietta nella notte fra il 5 e il 6 gennaio lascia a tutti i bambini caramelle, dolcetti e regalini. Adoro le tradizioni e ogni anno mi piace preparare la calza…

Torta alla ricotta e cannella

Voglio iniziare questo articolo con la parola grazie, grazie di cuore a tutti, perché nonostante la mia assenza di questi ultimi mesi il sito continua a crescere, questo per me è motivo di grande orgoglio. Nel mio piccolo sono riuscita…

Focaccia ripiena

Novembre e Dicembre sono da sempre, fin da quando ero piccola i miei mesi preferiti. Sarà che sono nata a fine Novembre, sarà che sono i mesi che accompagnano il periodo del Natale ma per me hanno sempre qualcosa di magico al di là di…

Riso Venere alle verdure

Il riso Venere è una qualità pregiata di riso nero, di creazione abbastanza recente, è un'alleato per la salute, ricco di proprietà benefiche. Amo portare in tavola cibi ricchi di proprietà e dare al nostro corpo un aiuto nel quotidiano…

Torta pistacchi e mandorle

Oggi mi verrebbe da dire benvenuto autunno, la stagione in cui sono nata, la stagione che più mi rappresenta e a dire la verità questa torta l'ho realizzata proprio per dare il benvenuto a questa stagione ma dopo attente letture serali…

 Zucca ripiena di riso e salsiccia

La voglia di autunno mi ha portato ad anticipare leggermente i tempi nella preparazione della zucca. Il colore, il profumo, il sapore delicato mi fanno sempre immergere in quell'atmosfera autunnale, dai colori che adoro. La zucca è di una…

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