Gli Angoli di Daniela - Il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l’immaginazione. (José Manuel Fajardo)

Come sapete sono sempre alla ricerca di antichi sapori, ricette di una volta che venivano preparate in casa dalle nonne con pochi ingredienti a disposizione, amo ripercorrere il passato e riproporlo al fine di poter continuare le…

Siamo nel cuore dell’inverno, minestre, zuppe, vellutate, sono i menù più amati nella stagione fredda. Riscaldano, sono ricchi di proprietà benefiche e allo stesso tempo di nutrienti  e sani. La ricetta che ho preparato oggi è ideale per…

Una gustosa minestra invernale, realizzata con carciofi spinosi sardi e guanciale locale dal sapore deciso il tutto arrochito con abbondante pecorino sardo. Un primo piatto completo, ideale per queste giornate fredde invernali, di facile…

Un gustoso contorno da abbinare ad un secondo di carne, magari arrosto per la domenica o per un pranzo fra amici. Carciofi di stagione ripieni di una delicata besciamella dal  sapore di noce moscata con all'interno funghi crema e…

Un primo piatto tipico invernale, dai toni intensi e decisi. Cremoso, denso e nutriente il risotto è ideale in queste giornate fredde. Il radicchio è molto apprezzato per le sue proprietà benefiche, ricco di antiossidanti,  vitamine e…

Le feste sono ormai finite, è tempo di tornare alla routine, anche in cucina. Il freddo fa da padrone in queste giornate di pieno inverno, e fa piacere rincasare e gustare un piatto che ci riscaldi e sia una coccola. Ho abbinato la zucca…

Buona Epifania a tutti, l'ultima delle giornate di festa del periodo natalizio, quella giornata che si conclude sempre con un pò di malinconia, ma che racchiude in se tutti i momenti belli trascorsi in queste festività. Voglio chiudere…

Le arancine sono il simbolo della gastronomia siciliana (per quanto riguarda il salato). Vengono preparate in tutta la Sicilia e in base all'area geografica prendono il nome di "arancina" nella parte occidentale e "arancino" nella parte…

Tantissimi auguri di un sereno Natale a tutti voi, che sia un Natale all'insegna della famiglia, della serenità e della pace. Visitate il sito per scoprire tante ricette per i vostri pranzi / cene di Natale e Santo Stefano.

E' la viglia di Natale, ormai ci siamo, siamo in procinto di festeggiare il Natale, la corsa agli ultimi regali, la preparazione delle tavolate e di tutte le pietanze. Antipasti, aperitivi, primi, secondi, contorni e dolci chi più ne ha…