Biscotti alla crema pasticcera

Qualche mese fa mia mamma assaggiando dei dolcetti che avevo preparato mi ha detto che le ricordavano dei dolci che suo padre le comprava la domenica mattina quando era molto piccola. Il profumo, il sapore l’hanno riportata indietro nel…

Lasagne alla zucca e salsiccia

Diamo il benvenuto al mese di Novembre di questo 2020 (anno decisamente particolare) con una ricetta autunnale, un piatto completo, domenicale direi che vede come protagonista la zucca. Adoro preparare le lasagne per il pranzo della…

Danubio dolce di pan brioche

Ed eccoci arrivati "ufficialmente" al 301^esimo articolo. Un grande traguardo che non è solo un numero, rappresenta per me tanto ed è anche uno stimolo per fare sempre di più, migliorare, crescere, imparare sempre cose nuove e tecniche.…

Ciambella alla melagrana

Ottobre è il mese delle melagrane, un frutto particolare dalle innumerevoli proprietà benefiche. Esternamente ricorda la classica mela, ma al suo interno è formata da tanti piccoli chicchi con i semini da i quali si ottiene un succo…

Crepes alla crema di funghi

Ogni mese, ogni stagione ci regala la bellezza dei suoi frutti, sapori, colori e odori. Ottobre è un mese di transizione è autunno ma, non è inverno, non è estate ma sta in mezzo, fletta un pò verso la fine dell'estate e pò verso l'inverno…

Gnocchi di zucca e patate

Diamo il benvenuto ad Ottobre con una ricetta che lo rappresenta. Ottobre è il mese dell’autunno, della zucca, dei cibi caldi, delle zuppe e delle castagne. Il mese che in tante aspettiamo, l’aria è frizzantina e la casa diventa il…

Calzone di pasta sfoglia

Come ultima ricetta del mese di Settembre ho pensato ad una "svuota frigo". Penso sia capitato almeno una volta a tutti di avere un pò di "tutto" aperto da consumare e magari qualcosa vicino alla scadenza. Così con un pò di fantasia…

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