Crema di riso alle pere

Un dolcetto antico molto semplice, dal delicato profumo e aroma di limone, pochissimi ingredienti per creare un dessert ideale come leggero fine pasto o sfiziosa merenda. La preparavo spesso nel periodo dell'università, molto simile a…

Frittelle di zucchine

Dolci o salate, le frittelle sono un piatto amato e apprezzato in ogni stagione. Ideale come contorno per accompagnare un secondo di carne o come stuzzichino in un apericena all'aperto, sono proprio una tira l'altra e sono inoltre anche…

Zucchine ripiene di fregola

Da sarda, ma anche grande amante della fregola, ho voluto realizzare questo piatto estivo ma con un tocco tradizionale. La zucchina tonda, nota per il sapore delicato, è ideale per contenere un primo piatto saporito, sfizioso e colorato.…

Focaccia dolce

Era da tanto tempo che avevo in mente di prepararla, un semplicissimo impasto, pochi ingredienti che impastati e uniti fra loro danno vita ad una focaccia ideale da gustare per merenda a metà pomeriggio, quando i vostri bambini interrompono…

Insalata fredda di Malloreddus

Chiudiamo il mese di Giugno con un piatto fresco, estivo, saporito e nutriente, is Malloreddus 4 sapori (spinaci, pomodoro e zafferano)  La casa del grano "Antiche specialità". Dalla tradizione sarda, i Malloreddus in versione estiva,…

Crostata alle albicocche e crema pasticcera

Estate o inverno, freddo o caldo il dolce non può mai mancare, specie quando organizzi un pranzo in famiglia la domenica, una cena fra amici o semplicemente desideri un dolce estivo, colorato e fresco. Le albicocche sono un frutto estivo…

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