Gli Angoli di Daniela
Strudel di pasta frolla con fichi freschi, noci e nocciole
Settembre, mese delle riprese, dei fichi freschi, delle pesche, dell'uva e delle amate zucche.
E' anche il mese delle riprese, dei nuovi inizi, delle ripartenze, è un mese che ancora di giorno è estate ma di sera e di mattina ci regala…
Malloreddus alla crema di friggitelli
Semplicissima, estiva ed è realizzata con due ingredienti che non possono mai mancare nella mia cucina d'estate, i "Malloreddus e i friggitelli".
I Malloreddus presenti in dispensa tutto l'anno, ottimi in inverno con un buon…
Gelato al pistacchio
Non potevo non tornare sul sito con un'articolo estivo, che rappresentasse a pieno il mese di Luglio, dell'estate, del mare, del caldo.
Un buon gelato è proprio quello che ci vuole in una giornata come oggi, caldissima con 38°!-->!-->!-->…
Muffin al cocco
Un dolcetto semplicissimo, soffice e delicatamente profumato. Il muffin è il dolce della colazione che ho preparato per anni e che ha accompagnato le mie colazioni nel periodo dell'università a Pisa.
Li ho preparati in varie!-->!-->!-->…
Rollò con wurstel
Cannoncini salati o comunemente rollè, fanno parte della rosticceria siciliana , molto apprezzati negli aperitivi, come pranzo veloce o al sacco, sono presenti i tutti i bar, pasticcerie siciliane.
Una pasta lievitata che avvolge!-->!-->!-->…
Torta agli agrumi e olio d’oliva
Il profumo di limone e arancio lo senti subito appena la porti in tavola per la colazione, tagliandone una fetta si nota subito la morbidezza e la delicatezza.
La pianta di limoni ci ha donato quest'anno una buona raccolta, così oltre a!-->!-->!-->…
Formaggelle di ricotta
Preparate in tutta la Sardegna, le formaggelle sono il dolce di Pasqua sardo in assoluto.
Una preparazione antica, che si ripete di anno in anno e di generazione in generazione, pertanto non potevo non condividerla con voi con il mio!-->!-->!-->…
Meringhe, bianchini sardi
https://youtu.be/VCPO13cixD4
Pochi e semplici ingredienti per dar vita a dei dolcetti invitanti e sempre molto apprezzati.
Noti a tutti come meringhe, in Sardegna li chiamiamo bianchini "sardi" o biancheddusu, non mancano mai nel!-->!-->!-->!-->!-->…
Crema pasticcera
https://www.youtube.com/watch?v=6MMrW3R6CyI
Era da tempo che pensavo di creare una sezione dedicata alle ricette base, quelle che ci servono per creare tanti piatti e che tante volte diamo per scontate.
Sono basi per creare primi!-->!-->…
Fusilli in crema di broccolo romanesco e ricotta
Un piatto colorato, direi primaverile, saporito, semplice, nutriente ma sano. Questa è in poche è semplici parole la descrizione di questo piatto.
Da quando ho provato questa qualità di broccolo, l'ho provato un po' in tutti i modi e oggi…