Mi piace creare nuovi piatti con ingredienti semplici e soprattutto "semplici" da realizzare, così da esservi d'aiuto quando non sapete cosa cucinare a pranzo o cena.
Avevo in frigo verdure fresche, zucca e tanti broccoli, le patate in casa non mancano mai quindi ho subito pensato di accostarli…
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Contorni
Lasagne alla zucca e salsiccia
Diamo il benvenuto al mese di Novembre di questo 2020 (anno decisamente particolare) con una ricetta autunnale, un…
Crocchette di patate
Apprezzate da tutti, grandi e piccini, le crocchette di patate sono un contorno sano e nutriente che ben si…
Dolci o salate, le frittelle sono un piatto amato e apprezzato in ogni stagione.
Ideale come contorno per accompagnare un secondo di carne o come stuzzichino in un apericena all'aperto, sono proprio una tira l'altra e sono inoltre anche un buon compromesso per far mangiare queste verdure che…
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Conchiglie in crema di zucchine
Piu dolci e delicate delle zucchine scure, le chiare ben si prestano per accompagnare primi piatti, specie pasta,…
Ciambella salata con fagiolini e piselli freschi
Maggio e giugno sono i mesi in cui a tavola possiamo sbizzarrirci con le verdure fresche. E' infatti periodo della…
Eccoci all'appuntamento settimanale del venerdì di Quaresima, con la ricetta "senza carne" a base di verdure.
In questi giorni in casa ho realizzato tante ricette nuove, sperimentato nuovi impasti dolci e salati che piano piano riproporrò qui sul sito.
Intanto vi lascio alla ricetta di oggi,…
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Filetti di merluzzo al forno con patate, peperoni e cipolle
Ed eccoci al nostro appuntamento con il venerdì di Quaresima, con le ricette senza carne. Oggi vi propongo una…
Sformato di broccoli e patate
Ed eccoci arrivati all'ultimo articolo di febbraio, il mese di San Valentino e del Carnevale. Con il Martedì…
Oggi è martedì grasso, l'ultimo giorno ufficiale di Carnevale. Viene chiamato "grasso" perchè diciamo si abbonda un pochino con dolci e dolcetti tipici e naturalmente fritti in abbondanza dal dolce al salato perchè poi da mercoldì si apre il periodo della Quaresima.
La ricetta di oggi non è…
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Carciofi al forno con besciamella
Un gustoso contorno da abbinare ad un secondo di carne, magari arrosto per la domenica o per un pranzo fra amici.…
Tronchetto di Natale salato
E' la viglia di Natale, ormai ci siamo, siamo in procinto di festeggiare il Natale, la corsa agli ultimi regali, la…
Diamo il benvenuto a Dicembre con un ricettina tipicamente natalizia, dei biscottini a forma di stella con farina integrale e tanto riso soffiato. Ideali per accompagnare un tè, una tisana o la merenda dei pomeriggi natalizi.
Preparateli qualche ora prima del tè, accendete l'albero, delle belle…
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Teglia di funghi, patate e prosciutto
Siamo nel cuore dell'autunno, diciamo ad un passo dal Natale e quindi dall'inverno, godiamoci ancora per qualche…
Smoothie “frullato” di melagrana
L’ autunno è ricco di frutti, castagne, mele cotogne, cachi, mele, perine e melagrane.
Oggi vi propongo una…
Diamo in benvenuto ad “Ottobre” con una ricetta tipicamente autunnale, un contorno ricco di gusto per accompagnare un secondo di carne.
Come vi avevo accennato “la zucca non può mai mancare nella mia cucina in autunno”, questa è la seconda ricetta che vi propongo a base di zucca.
Ingredienti:…
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Teglia di verdure estive al forno
Ferragosto è passato ma siamo ancora nel pieno dell'estate (almeno qui in Sardegna), il sole e il gran caldo…
Polpette di cavolfiore e patate
Diamo il benvenuto ad Aprile con questa ricetta sfiziosa che unisce il cavolfiore, ortaggio dalle innumerevoli…