Gialle, bianche, di Tropea, di Partanna, le cipolle non possono mai mancare nelle nostre dispense.
D'estate faccio scorte per l'inverno delle cipolle viola le famosissime cipolle di "Tropea", ottime crude con l'insalata, con le uova e pomodorini, in agrodolce, al forno.
Qualche giorno fa ho…
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Contorni
Frittata di carciofi e patate al forno
Una ricettina semplice semplice, un'alternativa alla solita frittata in padella "fritta", più leggera e più sana.…
Broccoli e patate al forno
Mi piace creare nuovi piatti con ingredienti semplici e soprattutto "semplici" da realizzare, così da esservi…
Diamo il benvenuto al mese di Novembre di questo 2020 (anno decisamente particolare) con una ricetta autunnale, un piatto completo, domenicale direi che vede come protagonista la zucca.
Adoro preparare le lasagne per il pranzo della domenica nelle varie versione a seconda della stagione. Oggi ho…
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Crocchette di patate
Apprezzate da tutti, grandi e piccini, le crocchette di patate sono un contorno sano e nutriente che ben si…
Frittelle di zucchine
Dolci o salate, le frittelle sono un piatto amato e apprezzato in ogni stagione.
Ideale come contorno per…
Piu dolci e delicate delle zucchine scure, le chiare ben si prestano per accompagnare primi piatti, specie pasta, risotti, fregola e cus cus.
La ricetta di oggi è molto semplice, veloce e non occorrono tanti ingredienti per prepararla, se volete potete aggiungere anche della panna da cucina per…
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Ciambella salata con fagiolini e piselli freschi
Maggio e giugno sono i mesi in cui a tavola possiamo sbizzarrirci con le verdure fresche. E' infatti periodo della…
Polpettone di verdure
Eccoci all'appuntamento settimanale del venerdì di Quaresima, con la ricetta "senza carne" a base di verdure.
In…
Ed eccoci al nostro appuntamento con il venerdì di Quaresima, con le ricette senza carne. Oggi vi propongo una ricetta molto gustosa che potrete realizzare in questi giorni "in casa", in cui avete un pò più di tempo da dedicare alla cucina.
Potete usare i filetti di merluzzo freschi ma vanno…
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Sformato di broccoli e patate
Ed eccoci arrivati all'ultimo articolo di febbraio, il mese di San Valentino e del Carnevale. Con il Martedì…
Frittelle di zucca, cannella e uvetta
Oggi è martedì grasso, l'ultimo giorno ufficiale di Carnevale. Viene chiamato "grasso" perchè diciamo si abbonda un…
Un gustoso contorno da abbinare ad un secondo di carne, magari arrosto per la domenica o per un pranzo fra amici.
Carciofi di stagione ripieni di una delicata besciamella dal sapore di noce moscata con all'interno funghi crema e prosciutto cotto a dadini.
Ingredienti:
5 carciofi
1…
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Tronchetto di Natale salato
E' la viglia di Natale, ormai ci siamo, siamo in procinto di festeggiare il Natale, la corsa agli ultimi regali, la…
Stelline integrali con riso soffiato
Diamo il benvenuto a Dicembre con un ricettina tipicamente natalizia, dei biscottini a forma di stella con farina…
Siamo nel cuore dell'autunno, diciamo ad un passo dal Natale e quindi dall'inverno, godiamoci ancora per qualche settimana i raccolti di questo autunno dai toni invernali, dalle infinite giornate di pioggia.
La ricetta di oggi è un contorno ideale per il pranzo della domenica per accompagnare un…
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Smoothie “frullato” di melagrana
L’ autunno è ricco di frutti, castagne, mele cotogne, cachi, mele, perine e melagrane.
Oggi vi propongo una…
Tortino di zucca e patate
Diamo in benvenuto ad “Ottobre” con una ricetta tipicamente autunnale, un contorno ricco di gusto per accompagnare…