Piu dolci e delicate delle zucchine scure, le chiare ben si prestano per accompagnare primi piatti, specie pasta, risotti, fregola e cus cus.
La ricetta di oggi è molto semplice, veloce e non occorrono tanti ingredienti per prepararla, se volete potete aggiungere anche della panna da cucina per…
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Contorni
Ciambella salata con fagiolini e piselli freschi
Maggio e giugno sono i mesi in cui a tavola possiamo sbizzarrirci con le verdure fresche. E' infatti periodo della…
Polpettone di verdure
Eccoci all'appuntamento settimanale del venerdì di Quaresima, con la ricetta "senza carne" a base di verdure.
In…
Ed eccoci al nostro appuntamento con il venerdì di Quaresima, con le ricette senza carne. Oggi vi propongo una ricetta molto gustosa che potrete realizzare in questi giorni "in casa", in cui avete un pò più di tempo da dedicare alla cucina.
Potete usare i filetti di merluzzo freschi ma vanno…
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Sformato di broccoli e patate
Ed eccoci arrivati all'ultimo articolo di febbraio, il mese di San Valentino e del Carnevale. Con il Martedì…
Frittelle di zucca, cannella e uvetta
Oggi è martedì grasso, l'ultimo giorno ufficiale di Carnevale. Viene chiamato "grasso" perchè diciamo si abbonda un…
Un gustoso contorno da abbinare ad un secondo di carne, magari arrosto per la domenica o per un pranzo fra amici.
Carciofi di stagione ripieni di una delicata besciamella dal sapore di noce moscata con all'interno funghi crema e prosciutto cotto a dadini.
Ingredienti:
5 carciofi
1…
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Tronchetto di Natale salato
E' la viglia di Natale, ormai ci siamo, siamo in procinto di festeggiare il Natale, la corsa agli ultimi regali, la…
Stelline integrali con riso soffiato
Diamo il benvenuto a Dicembre con un ricettina tipicamente natalizia, dei biscottini a forma di stella con farina…
Siamo nel cuore dell'autunno, diciamo ad un passo dal Natale e quindi dall'inverno, godiamoci ancora per qualche settimana i raccolti di questo autunno dai toni invernali, dalle infinite giornate di pioggia.
La ricetta di oggi è un contorno ideale per il pranzo della domenica per accompagnare un…
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Smoothie “frullato” di melagrana
L’ autunno è ricco di frutti, castagne, mele cotogne, cachi, mele, perine e melagrane.
Oggi vi propongo una…
Tortino di zucca e patate
Diamo in benvenuto ad “Ottobre” con una ricetta tipicamente autunnale, un contorno ricco di gusto per accompagnare…
Ferragosto è passato ma siamo ancora nel pieno dell'estate (almeno qui in Sardegna), il sole e il gran caldo dominano queste giornate di quasi fine agosto. Pertanto ho pensato di preparare una ricetta estiva, colorata, fatta con verdure di stagione.
Patate, peperoni, zucchine alternate in maniera…
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Polpette di cavolfiore e patate
Diamo il benvenuto ad Aprile con questa ricetta sfiziosa che unisce il cavolfiore, ortaggio dalle innumerevoli…
Tranci di salmone al forno con patate
In questo quarto venerdì di Quaresima vi propongo una ricetta a base di pesce, un secondo piatto affiancato a un…
Le patate sono un alimento che non mancano mai nelle dispense di tutti noi. Si prestano bene ad accompagnare dei secondi piatti di carne, di pesce. Possiamo farle arrosto o bollite, fritte o in tegame o addirittura per ottimi purè.
Questa ricetta potete realizzarla anche per il pranzo domenicale…
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Risotto con crema di piselli
Un risotto colorato, ricco di gusto e di sapore, semplice ma nutriente.
I piselli sono dei legumi di origine…
Cassoa di uova
Oggi vi propongo un'altra ricetta molto antica della cucina sarda, povera fatta con pochissimi ingredienti.
Siamo…