Primi piatti

D'estate non possono mai mancare, peperoni, zucchine, pomodori ripieni, sono un classico. Da gustare freddi se preparati con la pasta, con il riso oppure caldi con tanto di formaggi filanti. Qualche giorno fa ho raccolto dall'orto dei bei pomodori grandi, avevano un profumo che ricordava quello…
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Se dovessi descrivere questo piatto  lo farei parlando della primavera,  "riso primavera", piselli di campo, zucchine le prime di stagione, e poi il colore giallo del riso dato dalla zafferano, che rappresenta il polline, i fiori appena sbocciati, il sole che piano piano diventa sempre più alto.…
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Buon 2 Febbraio, giorno della Candelora. In Sardegna il detto dice (letteralmente tradotto) che se piove o fa vento ci saranno 40 giorni di brutto tempo. Un'antica tradizione, un auspicio per le coltivazioni, in un giorno così importante in cui vengono benedetti i ceri. Agricoltura,…
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Il freddo è arrivato qui in Sardegna nel fine settimana e ha portato un forte vento e un arietta frizzantina tipica di questo periodo che lentamente ci accompagna verso il Natale.  Non c' è nulla di più gradevole di sentire il calore della casa e un delizioso profumino  ti accoglie e ti avvolge…
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