Eccoci finalmente a Dicembre, il mese più magico dell'anno.
Quest'anno abbiamo veramente bisogno di piccole cose, di calore, di luce, sarà un Natale diverso da tutti gli altri ma ognuno di noi nel suo piccolo può fare qualcosa per renderlo magico, iniziando dagli addobbi in casa, l'albero, il…
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Primi piatti
Minestra di patate alla sarda
Il freddo è arrivato qui in Sardegna nel fine settimana e ha portato un forte vento e un arietta frizzantina tipica…
Caserecce alla cicoria, aglio e pomodorini
Questo primo piatto è molto antico, definito anche piatto povero.In Sardegna era usanza prepararlo la domenica,…
Diamo il benvenuto al mese di Novembre di questo 2020 (anno decisamente particolare) con una ricetta autunnale, un piatto completo, domenicale direi che vede come protagonista la zucca.
Adoro preparare le lasagne per il pranzo della domenica nelle varie versione a seconda della stagione. Oggi ho…
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Anelletti siciliani al forno con zucca e funghi
Una ricetta autunnale che vede come protagonisti gli anelletti siciliani, un tipo di pasta tipico utilizzato per…
Gateau di patate ripieno di funghi e prosciutto
Fuori il tempo è tipicamente autunnale, ogni tanto il cielo si oscura e piove, piove forte e la temperatura è…
Ogni mese, ogni stagione ci regala la bellezza dei suoi frutti, sapori, colori e odori. Ottobre è un mese di transizione è autunno ma, non è inverno, non è estate ma sta in mezzo, fletta un pò verso la fine dell'estate e pò verso l'inverno umido e frizzantino.
I funghi insieme alla zucca lo…
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Gnocchi di zucca e patate
Diamo il benvenuto ad Ottobre con una ricetta che lo rappresenta. Ottobre è il mese dell’autunno, della zucca, dei…
Spaghetti funghi e pomodorini
Un primo piatto autunnale ma con un tocco di estate dato dai pomodorini di campo, del resto con le temperature che…
Siamo ufficialmente in autunno e questo primo articolo della stagione l'ho voluto realizzare con gli ultimi friggitelli, i piccoli peperoni tipici del periodo di settembre.
Un risotto dal gusto deciso, addolcito da una delicata cremina. Ottimo servito caldo a mantecatura ultimata ci porta nel…
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Malloreddus salsiccia e zafferano
Un piatto tipico sardo dal sapore deciso dato dalla salsiccia di maiale che si incontra con il gusto delicato dello…
Timballo di pasta con pollo, peperoni e curcuma
Adoro gli sformati di pasta, sono compatti, ogni singola pasta assorbe al suo interno tutto il condimento, la…
Come ultima ricetta di Agosto ,in questo mese ho scritto e realizzato una sola ricetta a settimana ma da Settembre si torna alla normalità con due ricette una il martedì e una il venerdì, pensate con ingredienti del mese, mi sono ispirata alla tradizione italiana ma con un tocco di sapore in più per…
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Peperoni ripieni di riso allo zafferano
Ho preparato una lista degli alimenti estivi che più mi piacciono, ho riguardato un pò le varie alternative che vi…
Mezze penne alla crema di peperoni
La ricetta di oggi l'ho pensata per un pranzo al rientro dal mare, un bel piatto di pasta saporito, colorato e…
Da sarda, ma anche grande amante della fregola, ho voluto realizzare questo piatto estivo ma con un tocco tradizionale.
La zucchina tonda, nota per il sapore delicato, è ideale per contenere un primo piatto saporito, sfizioso e colorato.
La semplicità della fregola piccola “La casa del grano”,…
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Pomodori ripieni di anelletti siciliani
Diamo il benvenuto a Luglio con una ricetta tipica dell'estate, "i pomodori ripieni".
Per le vostre nonne o…
Insalata fredda di Malloreddus
Chiudiamo il mese di Giugno con un piatto fresco, estivo, saporito e nutriente, is Malloreddus 4 sapori (spinaci,…