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Salati
Calzone di pasta sfoglia
Come ultima ricetta del mese di Settembre ho pensato ad una "svuota frigo". Penso sia capitato almeno una volta a tutti di avere un pò di "tutto" aperto da consumare e magari qualcosa vicino alla scadenza. Così con un pò di fantasia…
Torta salata ai peperoni
Ho realizzato questa ricetta per l'aperitivo del pranzo di Ferragosto in famiglia, da accompagnare ad un bitter fresco con scorzetta di limone,l’ ideale dopo qualche ora passata in spiaggia in cui l'appetito si fa sentire e allo stesso…
Ciambella salata con fagiolini e piselli freschi
Maggio e giugno sono i mesi in cui a tavola possiamo sbizzarrirci con le verdure fresche. E' infatti periodo della raccolta dei pisellini, dei fagiolini, dei fiori di zucca e quindi zucchine, cetrioli.
Un gesto che si ripete ogni anno…
Sformato di cipolle
Ho deciso di creare una ricetta con quello che avevo e che nella mia dispensa cerco sempre di tenere in quantità, stiamo parlando delle patate e cipolle (devo ammettere che devo andare a fare la spesa perché sopratutto i freschi come frutta…
Pane fatto in casa
Siamo arrivati al venerdì Santo, giorno molto importante per tutti i cristiani in cui si ricorda la morte in croce di Gesù sul monte Calvario. E' una giornata di lutto, in cui le campane non suonano e la sera si ripercorre la via Crucis.…
Cestinetti di pasta sfoglia vegetariani
Ed eccoci al nostro appuntamento con il venerdì di Quaresima in cui vi propongo una ricetta senza carne.
Viviamo un periodo molto difficile e particolare, ma come ormai abitudine vi ribadisco l’importanza dello stare a casa, per noi e…
Torta salata broccoli e peperoni
Ed eccoci al secondo venerdì di Quaresima, (chi mi segue sa ) l’articolo del venerdì per tutto il periodo della Quaresima sarà dedicato alle ricette senza la carne.
Oggi vi propongo una torta salata "invernale", un piatto molto saporito…
Focaccia alla zucca con curcuma
Diamo il benvenuto al mese di Febbraio con una ricetta dai toni invernali ma in veste romantica.
Febbraio è il mese di San Valentino e di Carnevale, ho realizzato questa focaccia come idea per l'aperitivo per la cena di San Valentino se…
Arancine di riso
Le arancine sono il simbolo della gastronomia siciliana (per quanto riguarda il salato). Vengono preparate in tutta la Sicilia e in base all'area geografica prendono il nome di "arancina" nella parte occidentale e "arancino" nella parte…
Tronchetto di Natale salato
E' la viglia di Natale, ormai ci siamo, siamo in procinto di festeggiare il Natale, la corsa agli ultimi regali, la preparazione delle tavolate e di tutte le pietanze.
Antipasti, aperitivi, primi, secondi, contorni e dolci chi più ne ha…