Come ultima ricetta del mese di Settembre ho pensato ad una "svuota frigo". Penso sia capitato almeno una volta a tutti di avere un pò di "tutto" aperto da consumare e magari qualcosa vicino alla scadenza. Così con un pò di fantasia possiamo creare una ricettina appetitosa e inaspettata. Qualche…

Ho deciso di creare una ricetta con quello che avevo e che nella mia dispensa cerco sempre di tenere in quantità, stiamo parlando delle patate e cipolle (devo ammettere che devo andare a fare la spesa perché sopratutto i freschi come frutta e verdura iniziano a scarseggiare) con cui è possibile…

Ed eccoci al secondo venerdì di Quaresima,  (chi mi segue sa ) l’articolo del venerdì per tutto il periodo della Quaresima sarà dedicato alle ricette senza la carne. Oggi vi propongo una torta salata "invernale", un piatto molto saporito che accosta il broccolo al peperone rosso, entrambi dal…

E' la viglia di Natale, ormai ci siamo, siamo in procinto di festeggiare il Natale, la corsa agli ultimi regali, la preparazione delle tavolate e di tutte le pietanze. Antipasti, aperitivi, primi, secondi, contorni e dolci chi più ne ha più ne metta. Il tronchetto è un classico del Natale,…

In queste serate d'autunno fredde e piovose spesse si ricerca qualcosa di sfizioso per cena, qualcosa che stuzzichi l'appetito ma che si bello caldo al tempo stesso. Così ho subito pensato di mettermi all'opera e preparare dei fagottini di pasta sfoglia ripieni di pomodoro, mozzarella, prosciutto e…

Diamo il benvenuto ad Agosto, mese delle vacanze, del mare, dell'estate e del caldo con una ricetta semplice, facile da preparare e molto apprezzata nelle serate dopo il mare. Una base di pasta brisè  che al suo interno racchiude zucchine, carote, cipolla e una buona pancetta affumicata che ne…

È tempo di chiusura delle scuole, di festicciole di fine anno, di merende all'aperto con i compagni di giochi ma anche di apericena e cene all'aperto. La ricetta di oggi è pensata proprio in virtù di queste occasioni. Un impasto soffice soffice, un delicato profumo di pasta che cuoce quasi come…

La ricetta di oggi è pensata per la bella stagione, per le gite fuori porta, per le scampagnate, ma anche per l'imminente pranzo di Pasqua e Pasquetta. Un'idea salata ricca di gusto, data dalla dolcezza della cipolla bianca e dall'intensità e decisione della salsiccia aromatizzata al finocchietto…