Salati

Come sapete il sito è incentrato su ricette della tradizione sarda e siciliana. Il mio compagno è siciliano e mi piace portare in tavola ricette che gli facciano sentire il profumo della sua amata terra. I rustici che ho preparato fanno parte dello street food siciliano, insieme agli arancine,…
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Natale si avvicina, per rendere magica l'atmosfera e l'attesa ho pensato di preparare una focaccia speciale, dalla forma ad albero di Natale, per portare allegria a bontà in tavola. Ottimo come aperitivo, delizioso come piatto per una cena con i più piccoli, ricordate di mettere sempre…
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Ho realizzato questa ricetta per l'aperitivo del pranzo di Ferragosto in famiglia, da accompagnare ad un bitter fresco con scorzetta di limone,l’ ideale dopo qualche ora passata in spiaggia in cui l'appetito si fa sentire e allo stesso tempo anche la voglia di piatti freschi e gustosi. Può essere…
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Siamo arrivati al venerdì Santo, giorno molto importante per tutti i cristiani in cui si ricorda la morte in croce di Gesù sul monte Calvario. E' una giornata di lutto, in cui le campane non suonano e la sera si ripercorre la via Crucis. In questa giornata ho deciso mettere insieme farina, acqua,…
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Diamo il benvenuto al mese di Febbraio con una ricetta dai toni invernali ma in veste romantica. Febbraio è il mese di San Valentino e di Carnevale, ho realizzato questa focaccia come idea per l'aperitivo per la cena di San Valentino se preferite per quello delle serata delle feste di Carnevale…
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Ed eccoci alla terza ricetta natalizia, sfiziosa, ideale per accompagnare l'aperitivo della cena di Natale o di Capodanno. Un'insieme di girelle di pasta sfoglia salate, ben disposte da formare un'albero di Natale, qualche decorazione rossa e in un attimo la magia del Natale è sulle vostre…
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Adoro talmente tanto la zucca con quel suo sapore delicato e un pò dolce che non ho saputo rinunciare a preparare questi muffin, piccoli tortini salati dal sapore unico. L'unione di due sapori particolari, la delicatezza della zucca si fonde con il sapore intenso e deciso dello speck e del…
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Ho preparato questa ricetta in occasione di una grigliata di carne in famiglia, come stuzzichino pre arrosto, e devo dire che ha avuto molto successo. Strato dopo strato abbiamo gustato tutto il sapore delle zucchine fresche raccolte la mattina, quello delle patate di campo raccolte in settimana,…
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Ormai sembra che l'estate sia arrivata, il sole alto, le temperature in picchiata, con essa anche la voglia di cibi freschi e leggeri. La ricetta di oggi ha come protagoniste le zucchine, ortaggio tipico di questo periodo. E' una torta che ha una consistenza quasi cremosa, ideale da gustare…
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Ed eccoci arrivati al quindo venerdì di Quaresima (vedi le ricette dei venerdì precedenti) periodo in cui vi propongo delle ricette senza carne, a base di verdure. La ricetta di oggi è un pò sfiziosa, colorata molto gustosa, ideale come per cena o per un pranzo a lavoro, può essere gustata anche…
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