Salati

Le arancine sono il simbolo della gastronomia siciliana (per quanto riguarda il salato). Vengono preparate in tutta la Sicilia e in base all'area geografica prendono il nome di "arancina" nella parte occidentale e "arancino" nella parte orientale. Io ve le presento come arancine, in quanto la…
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Dicembre è  per me il mese più bello dell'anno, è magico, nell'aria c'è l'atmosfera di festa, le lucine accese, i caminetti, e si prepara  al Natale, alla festa, al calore della famiglia e dello stare tutti insieme. La ricetta di oggi è pensata per le fredde serate natalizie o che precedono il…
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Una ricettina molto semplice e veloce da preparare. Con l'arrivo dell'autunno e della stagione fredda, spesso si ritrova a passare delle serata in casa fra amici, organizzare degli aperitivi o delle cene per riunirsi e stare un pò tutti insieme.Cosi nasce l'idea e la voglia di preparare qualche…
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Anche oggi ho pensato di proporvi una ricetta tipicamente estiva, fatta con una verdura di stagione, sana e ricca di proprietà. I peperoni, molto apprezzati per arricchire primi piatti, secondi di carne, ripieni di riso o farro ma anche per creare delle torte salate o torniti. Questo piatto…
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Sono sempre presenti ai rinfreschi, buffet di feste di compleanno o piccole cerimonie, ideali farciti con prosciutto, formaggio , salame o bresaola e l'immancabile foglia di lattuga. Solitamente si comprano già pronti nei panifici o pasticcerie, ma si possono tranquillamente fare in casa e così …
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Dal colore verde intenso e dalle innumerevoli proprietà, gli spinaci sono fonte di ferro, di magnesio, acido folico e vitamine, ideali in un'alimentazione sana ed equilibrata. Possiamo consumarli crudi o cotti, ottimi per condire primi piatti, lasagne, risotti, pasta ma anche per delle torte…
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Oggi vi propongo una ricettina ideale per quando si ha pochissimo tempo o avete ospiti improvvisi a cena/pranzo e volete creare un'antipasto o un'aperitivo che catturi e accontenti tutti dai più grandi ai più piccoli, ideale anche come merenda all'aperto per  i vostri bambini. Li ho preparati in…
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Semplice e veloce, lo strudel ai funghi e prosciutto cotto è un ottimo piatto da preparare quando non si ha molto tempo ma non si vuole rinunciare a qualcosa di sfizioso, per arricchire un'aperitivo o come idea svuota frigo fra una spesa e l'altra. Occorre veramente poco tempo, il più è impiegato…
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