Ho realizzato questa ricetta per l'aperitivo del pranzo di Ferragosto in famiglia, da accompagnare ad un bitter fresco con scorzetta di limone,l’ ideale dopo qualche ora passata in spiaggia in cui l'appetito si fa sentire e allo stesso tempo anche la voglia di piatti freschi e gustosi.
Può essere…
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Salati
Ciambella salata con fagiolini e piselli freschi
Maggio e giugno sono i mesi in cui a tavola possiamo sbizzarrirci con le verdure fresche. E' infatti periodo della…
Sformato di cipolle
Ho deciso di creare una ricetta con quello che avevo e che nella mia dispensa cerco sempre di tenere in quantità,…
Siamo arrivati al venerdì Santo, giorno molto importante per tutti i cristiani in cui si ricorda la morte in croce di Gesù sul monte Calvario. E' una giornata di lutto, in cui le campane non suonano e la sera si ripercorre la via Crucis.
In questa giornata ho deciso mettere insieme farina, acqua,…
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Cestinetti di pasta sfoglia vegetariani
Ed eccoci al nostro appuntamento con il venerdì di Quaresima in cui vi propongo una ricetta senza carne.
Viviamo…
Torta salata broccoli e peperoni
Ed eccoci al secondo venerdì di Quaresima, (chi mi segue sa ) l’articolo del venerdì per tutto il periodo della…
Diamo il benvenuto al mese di Febbraio con una ricetta dai toni invernali ma in veste romantica.
Febbraio è il mese di San Valentino e di Carnevale, ho realizzato questa focaccia come idea per l'aperitivo per la cena di San Valentino se preferite per quello delle serata delle feste di Carnevale…
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Arancine di riso
Le arancine sono il simbolo della gastronomia siciliana (per quanto riguarda il salato). Vengono preparate in tutta…
Tronchetto di Natale salato
E' la viglia di Natale, ormai ci siamo, siamo in procinto di festeggiare il Natale, la corsa agli ultimi regali, la…
Ed eccoci alla terza ricetta natalizia, sfiziosa, ideale per accompagnare l'aperitivo della cena di Natale o di Capodanno.
Un'insieme di girelle di pasta sfoglia salate, ben disposte da formare un'albero di Natale, qualche decorazione rossa e in un attimo la magia del Natale è sulle vostre…
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Stella di Natale salata
Dicembre è per me il mese più bello dell'anno, è magico, nell'aria c'è l'atmosfera di festa, le lucine accese, i…
Fagottini di pasta sfoglia salati
In queste serate d'autunno fredde e piovose spesse si ricerca qualcosa di sfizioso per cena, qualcosa che stuzzichi…
Adoro talmente tanto la zucca con quel suo sapore delicato e un pò dolce che non ho saputo rinunciare a preparare questi muffin, piccoli tortini salati dal sapore unico.
L'unione di due sapori particolari, la delicatezza della zucca si fonde con il sapore intenso e deciso dello speck e del…
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Grissini di pasta sfoglia al prosciutto
Una ricettina molto semplice e veloce da preparare. Con l'arrivo dell'autunno e della stagione fredda, spesso si…
Quiche di zucchine e pancetta
Diamo il benvenuto ad Agosto, mese delle vacanze, del mare, dell'estate e del caldo con una ricetta semplice,…
Ho preparato questa ricetta in occasione di una grigliata di carne in famiglia, come stuzzichino pre arrosto, e devo dire che ha avuto molto successo.
Strato dopo strato abbiamo gustato tutto il sapore delle zucchine fresche raccolte la mattina, quello delle patate di campo raccolte in settimana,…
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Tortino estivo ai peperoni
Anche oggi ho pensato di proporvi una ricetta tipicamente estiva, fatta con una verdura di stagione, sana e ricca…
Focaccia alle zucchine
È tempo di chiusura delle scuole, di festicciole di fine anno, di merende all'aperto con i compagni di giochi ma…
Ormai sembra che l'estate sia arrivata, il sole alto, le temperature in picchiata, con essa anche la voglia di cibi freschi e leggeri.
La ricetta di oggi ha come protagoniste le zucchine, ortaggio tipico di questo periodo.
E' una torta che ha una consistenza quasi cremosa, ideale da gustare…
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Panini soffici da buffet
Sono sempre presenti ai rinfreschi, buffet di feste di compleanno o piccole cerimonie, ideali farciti con…
Crostatine con salsiccia e cipolle
La ricetta di oggi è pensata per la bella stagione, per le gite fuori porta, per le scampagnate, ma anche per…
Ed eccoci arrivati al quindo venerdì di Quaresima (vedi le ricette dei venerdì precedenti) periodo in cui vi propongo delle ricette senza carne, a base di verdure.
La ricetta di oggi è un pò sfiziosa, colorata molto gustosa, ideale come per cena o per un pranzo a lavoro, può essere gustata anche…
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Plumcake agli spinaci
Dal colore verde intenso e dalle innumerevoli proprietà, gli spinaci sono fonte di ferro, di magnesio, acido folico…
Sfincione siciliano
Ho assaggiato lo sfincione la prima volta che sono stata in Sicilia, dodici anni fa, e da allora tutte le volte che…
Eccoci arrivati anche quest'anno all'Epifania, che tutte le feste si porta via.
Prepariamoci a vivere questa giornata in allegria, caramelle, dolciumi vari e calze di ogni genere, in più potete realizzare questa ricetta per la cena del 5 in attesa della Befana con i vostri piccoli.…
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Torta salata alla zucca e salsiccia
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Torta salata al cavolfiore e speck dell’Alto Adige
Sono i primi giorni di autunno, l'aria è più frizzantina, iniziano le prime piogge e le giornate iniziano ad…
Ormai il tempo di essiccazione è finito, le giornate stanno cambiando, la mattina fa luce sempre più tardi e il sole tramonta molto prima, dai primi di settembre ho iniziato l'ultima trance di pomodori secchi appositamente per poterli fare sott'olio.
Sono ideali per preparare dei primi piatti di…
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Girelle di pancarrè
Oggi vi propongo una ricettina ideale per quando si ha pochissimo tempo o avete ospiti improvvisi a cena/pranzo e…
Sfoglia tricolore estiva
In questi giorni si parte per le vacanze, chi va al mare, chi in montagna, chi a visitare città d'arte e monumenti,…