Diamo il benvenuto al mese di Maggio con un dolce, una ciambella alta alla banana e yogurt.
Maggio è il mese della piena fioritura, dei primi frutti "estivi", delle tortorelle e delle rondini, è il mese che ci accompagna verso la stagione del mare.
Qualche giorno fa ho preparato questa…
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Ricette Senza Lattosio
Pasta con zucchine, noci e funghi
Mentre andavo al mercato, passeggiando per le vie della mia piccola città pensavo a che piatto realizzare, siamo in…
Crostata alla panna cotta
La primavera è la stagione del risveglio dal lungo letargo dell'inverno, sia per gli animali che per la natura, i…
La ricetta di oggi è tipica della cucina siciliana, un primo piatto spesso presente nel pranzo domenicale che ha come protagoniste le busiate, un formato di pasta a forma di buso, ricciolo che grazie alla sua forma accoglie e "raccoglie" il condimento e il finocchietto (in questo caso sardo) pianta…
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Cannatuna siciliani
Una frolla molto semplice, realizzata con pochi ingredienti, molto antica che le nonne e le mamme preparavano con…
Ciambella al caffè, mandorle e nocciole
La primavera è la stagione del risveglio, delle fioriture, dei colori e dei sapori lentamente giorno dopo giorno…
Pochissimi ingredienti che fondendosi creano una merenda sana, semplice dal profumo d’altri tempi che accompagnerà le vostre colazioni o le merende dei più piccoli.
Le ciambelline al limone, soffici, delicate dal profumo di limone di casa.
Vi invito a scoprire anche la ricetta del plumcake…
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Riso carciofi e patate al forno
In questo ultimo giorni di Carnevale, (anche se quest’anno non si è sentito per nulla), ho preparato la torta…
Caramelle di pasta sfoglia salate
Buon sabato cari lettori,
oggi vi propongo una ricettina simpatica, allegra e semplicissima, ideale come…
L’inverno è freddo e quest’anno anche piovoso, il pomeriggio mi piace sorseggiare una tisana o un tè caldo e guardare fuori dalla finestra.
Adoro l’inverno, è un mese che ha tanti frutti, tanti sapori, tanti colori e tante sfumature.
Ho pensato così ad un dolce che rappresentasse questa…
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Calza della befana di pasta frolla, crema pasticcera e pandoro
Siamo già arrivati al 6 Gennaio, la festa dell'Epifania, giorno di dolciumi, di calze e di befane.
Dai primi…
Casetta di biscotto al miele
Buon Anno nuovo a tutti voi, Felice 2021.
Vi auguro un buon anno nuovo, che sia un anno diverso da quello appena…
L'ultima ricetta dell'ultimo giorno dell'anno l'ho fatta salata...
Ho pensato ad un 'antipasto/aperitivo da condividere con i vostri familiari (i più stretti che abitano in casa con voi) in questo "cenone" di Capodanno 2020, o magari per spizzicare poco prima del brindisi al nuovo anno.
Ho…
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Croccante al miele
Siamo arrivati al 24 Dicembre, la vigilia di Natale, ho voluto preparare un dolce diverso dal solito tronchetto,…
Torta di semolino
Qualche giorno fa mentre sfogliavo vecchi giornali di cucito alla ricerca di ricami e idee natalizie ho trovato…
E' sabato mattina, ho appena realizzato questo dolce e mentre scrivo sono avvolta da un delicato profumo di pasta sfoglia, mele e cannella, tutti ingredienti che mi fanno sentire il calore della famiglia, perchè il sabato per me è dedicato alla famiglia, alle cose semplici e quindi non può esservi…
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Biscotti alla crema pasticcera
Qualche mese fa mia mamma assaggiando dei dolcetti che avevo preparato mi ha detto che le ricordavano dei dolci che…
Caserecce alla cicoria, aglio e pomodorini
Questo primo piatto è molto antico, definito anche piatto povero.In Sardegna era usanza prepararlo la domenica,…
Diamo il benvenuto al mese di Novembre di questo 2020 (anno decisamente particolare) con una ricetta autunnale, un piatto completo, domenicale direi che vede come protagonista la zucca.
Adoro preparare le lasagne per il pranzo della domenica nelle varie versione a seconda della stagione. Oggi ho…
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Danubio dolce di pan brioche
Ed eccoci arrivati "ufficialmente" al 301^esimo articolo. Un grande traguardo che non è solo un numero, rappresenta…
Anelletti siciliani al forno con zucca e funghi
Una ricetta autunnale che vede come protagonisti gli anelletti siciliani, un tipo di pasta tipico utilizzato per…
Fuori il tempo è tipicamente autunnale, ogni tanto il cielo si oscura e piove, piove forte e la temperatura è decisamente tipica del periodo.
Mentre bevo la mia tisana del pomeriggio “tutti i frutti”, con cannella, scorza d’arancio, chiodi di garofano pensavo a cosa preparare per cena, mi viene…
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Ciambella alla melagrana
Ottobre è il mese delle melagrane, un frutto particolare dalle innumerevoli proprietà benefiche. Esternamente…
Gnocchi di zucca e patate
Diamo il benvenuto ad Ottobre con una ricetta che lo rappresenta. Ottobre è il mese dell’autunno, della zucca, dei…
Un primo piatto autunnale ma con un tocco di estate dato dai pomodorini di campo, del resto con le temperature che ci sono ancora qui in Sardegna è un po' difficile immergersi del tutto nel mood autunnale.
Mi piace sempre sperimentare piatti diversi per ogni stagione, ormai, chi mi segue da tempo…
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Risotto ai friggitelli
Siamo ufficialmente in autunno e questo primo articolo della stagione l'ho voluto realizzare con gli ultimi…
Malloreddus salsiccia e zafferano
Un piatto tipico sardo dal sapore deciso dato dalla salsiccia di maiale che si incontra con il gusto delicato dello…
Questi biscotti mi riportano indietro nel tempo, potevo avere 6/8 anni quando uscirono, li adoravo, friabili, dal delicato ripieno di fichi, erano proprio uno tira l'altro.
Ho sempre voglia di sperimentare cose nuove, riscoprire vecchi sapori, riprendere antiche tradizioni e avendo la marmellata…
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Biscottini bicolore di pasta frolla all’olio
Settembre, orgoglioso, d'estate decorato ma d'autunno impastato.
E' il mese delle riprese, delle "ripartenze",…
Coppe al caffè
L'avete senza dubbio ricosciuta, un ritorno al passato e un tuffo nel presente. Un gelato che ha segnato la…