Ed eccoci al nostro appuntamento con il venerdì di Quaresima in cui vi propongo una ricetta senza carne.
Viviamo un periodo molto difficile e particolare, ma come ormai abitudine vi ribadisco l’importanza dello stare a casa, per noi e per il rispetto degli altri.
Oggi vi propongo una ricetta…
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Ricette Senza Lattosio
Treccia di pan brioche
La mattinata inizia sempre e comunque con un buon cappuccino di soia, il caffè preparato alla moka che sprigiona un…
Torta di ricotta
In questa settimana in casa, ho avuto modo di sperimentare tante nuove ricette, riscoprire antichi profumi, sapori…
Ed eccoci al secondo venerdì di Quaresima, (chi mi segue sa ) l’articolo del venerdì per tutto il periodo della Quaresima sarà dedicato alle ricette senza la carne.
Oggi vi propongo una torta salata "invernale", un piatto molto saporito che accosta il broccolo al peperone rosso, entrambi dal…
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Sformato di broccoli e patate
Ed eccoci arrivati all'ultimo articolo di febbraio, il mese di San Valentino e del Carnevale. Con il Martedì…
Frittelle di ricotta
Con il giovedì grasso si è entrati ufficilamente nel vivo del Carnevale, nella mia città Oristano è tutto pronto…
La ricetta di oggi è ispirata al famosissimo "Arlecchino". Maschera di Carnevale dalle origini antichissime, dai mille colori, divertente, spiritosa e sempre attuale.
Giovedì grasso è ormai alle porte, feste e festicciole in maschera caratterizzano questo giorno tanto atteso dai più piccoli,…
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Orzotto alla zucca e gorgonzola
Un primo piatto nutriente, ideale per uno stile di vita sano, bilanciato e salutare grazie alle proprietà…
Rose del deserto
Le rose del deserto sono dei delicati biscottini di pasta frolla aromatizzata alle mandorle, ricoperti di…
Ormai l'autunno è arrivato, la giornata di oggi ne è la conferma, in questo pomeriggio di pioggia e forte vento ho pensato di preparare un dolcetto. Avevo una zucca già tagliata e allora ho realizzato delle piccole tortine con delle mandorle tritate e un goccio di rum per rendere il tutto più…
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Frittelle di zucca salate
Salutiamo il mese di Settembre con una ricetta autunnale che ha come ingrediente principale la zucca.
Non c'è…
Clafoutis di uva bianca
Dolce da forno della tradizione francese, nasce a Limoges in tempi molto antichi. E' un dolce di facile…
Ideale come fine pasto, il semifreddo è un dolce al cucchiaio molto apprezzato. La sua consistenza molto simile al gelato lo rende perfetto sia in estate che in inverno.
Può essere realizzato con il caffè, alla vaniglia, alla frutta, specie d'estate potete realizzarlo con la frutta di stagione…
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Gelato alla nocciola
Non c'è estate senza i gelati, alla frutta, al cioccolato, i classici, confezionati o artigianali, il gelato è da…
Panini soffici da buffet
Sono sempre presenti ai rinfreschi, buffet di feste di compleanno o piccole cerimonie, ideali farciti con…
Le fragole sono il frutto primaverile per eccellenza, dal colore rosso intenso e dal profumo delicato sono un frutto ricco di innumerevoli proprietà benefiche.
Apprezzate da grandi e piccoli, in cucina trovano largo utilizzo, dalla preparazione delle classiche marmellate, alla cheesecake, alle …
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Cuore di frolla alla crema pasticcera
Come ogni anno vi propongo una ricetta per la giornata di San Valentino, anche se premetto che San Valentino…
Plumcake agli spinaci
Dal colore verde intenso e dalle innumerevoli proprietà, gli spinaci sono fonte di ferro, di magnesio, acido folico…
Il pan di zenzero è un'impasto molto profumato poiché al suo interno contiene spezie, quali zenzero, cannella, noce moscata e zucchero di canna.
Gia nel momento in cui andrete a impastare noterete il profumo, deciso, dolce ma molto particolare, il massimo lo sentirete una volta che i biscottini…
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Tortine soffici all’arancia e mandorle
Il loro profumo delicato si diffonde in tutta la cucina, ed è subito festa, luci, colori, decorazioni e sapori,…
Plum cake all’uvetta
Un dolce ideale per le colazione del periodo di Natale, delicato, soffice, nutriente.
Dal sapore delicato è…
Delicate, semplici, profumate e sane, poche parole per descrivere queste deliziose tortine dal sapore di arancio.
Ideale per la merenda a scuola dei vostri piccoli, per la colazione e merenda dei più grandi, possono essere preparate la mattina e gustate tiepide a colazione.
Alla base ci sono…
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Pan di spagna
Il pan di Spagna è una ricetta base della pasticceria, può essere creato in tante varianti e farcito in mille modi.…
Torta salata alla zucca e salsiccia
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Fine Ottobre, primi di Novembre è il periodo in cui adoro cucinare la zucca, il clima è più fresco è fa piacere cimentarsi in…
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Patate ripiene di funghi e prosciutto cotto
Le patate sono un'alimento naturale che non manca mai nelle nostre cucine, contengono amido, sali minerali e…
Frittelle dolci di bietola
Oggi voglio parlarvi di un dolce molto antico, povero diffuso in molte zone della Sardegna.
Non è un dolce…
Ideali per una colazione o merenda sana, genuina e nutriente.
Adoro prepararli in questo periodo autunnale, quando l'aria è più frizzantina e si ha voglia di qualcosina di più sostanzioso per iniziare la giornata nel modo giusto.
Oltre all'uvetta potete realizzarli anche con delle gocce di…
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Panna cotta bigusto
La panna cotta è un dolce da cucchiaio molto apprezzato per la sua semplicità e delicatezza.
E' un fine pasto…
Sformato di verza e salsiccia
Il cavolo verza insieme alla zucca, è un piatto che non può mancare nella mia tavola autunnale. Ideale per…