Polpettine di spinaci

Ideali come stuzzichini da aperitivo nelle serate fra amici, ottimi come contorno gustoso, le polpettine di spinaci sono un piatto vegetariano che viene gradito anche dai più piccoli. Dei semplici bocconcini di verdure dal gusto delicato…

Sformato di riso alle zucchine

Dò il benvenuto a Maggio con questa ricetta tipicamente primaverile, che potrà accompagnare i pranzi o le cene di queste giornate un po’ calde, che piano piano ci accompagnano all'estate. Ottimo caldo appena sfornato per un pranzo…

Tortini alle fragole

La ricetta di oggi porta la primavera nei nostri risvegli per renderli più piacevoli e dolci. Ho avvicinato le fragole frutto primaverile per eccellenza ai fiori, da un lato il contenuto e dall’altro la forma e così ho creato i tortini…

Patate farcite

La primavera è un’esplosione di colori, odori, sapori che la natura dona, oggi ho voluto  portare un po’ di natura in tavola, preparando queste patate allegre, che sono una valida alternativa alle classiche patate al forno con gli aromi, le…

Torta salata pisellini e pancetta

Oggi vi propongo una variante della torta salata adatta al periodo e con prodotti di stagione “i piselli”. Adatta per le gite fuori porta in vista del 25 Aprile e 1° Maggio, per i pranzi in ufficio, semplicemente per fare qualcosa di…

Arrotolato di pan di Spagna

La ricetta di oggi è tratta dal libro “Io padrona di casa” di economia domestica di mia mamma di cui vi ho parlato in una ricetta precedente “torta allo yogurt”.Lo definisco un “tesoro” perché mi riporta indietro nel tempo facendomi…

Torta di riso

Nota come “torta degli addobbi”, ha origine nel  XVII  in Emilia Romagna nello specifico nel bolognese, prende il nome “degli addobbi” per via della festa del Corpus Domini in cui tutti gli abitanti dei piccoli paesi addobbavano le porte e…