Gli Angoli di Daniela
Gelato al pistacchio
Non potevo non tornare sul sito con un'articolo estivo, che rappresentasse a pieno il mese di Luglio, dell'estate, del mare, del caldo.
Un buon gelato è proprio quello che ci vuole in una giornata come oggi, caldissima con 38°…
Muffin al cocco
Un dolcetto semplicissimo, soffice e delicatamente profumato. Il muffin è il dolce della colazione che ho preparato per anni e che ha accompagnato le mie colazioni nel periodo dell'università a Pisa.
Li ho preparati in varie…
Rollò con wurstel
Cannoncini salati o comunemente rollè, fanno parte della rosticceria siciliana , molto apprezzati negli aperitivi, come pranzo veloce o al sacco, sono presenti i tutti i bar, pasticcerie siciliane.
Una pasta lievitata che avvolge…
Torta agli agrumi e olio d’oliva
Il profumo di limone e arancio lo senti subito appena la porti in tavola per la colazione, tagliandone una fetta si nota subito la morbidezza e la delicatezza.
La pianta di limoni ci ha donato quest'anno una buona raccolta, così oltre a…
Formaggelle
Preparate in tutta la Sardegna, le formaggelle sono il dolce di Pasqua sardo per eccellenza.Una preparazione antica, che si ripete di anno in anno e di generazione in generazione.
Non potevo quindi non condividerla con voi, con il mio…
Meringhe, bianchini sardi
https://youtu.be/VCPO13cixD4
Pochi e semplici ingredienti per dar vita a dei dolcetti invitanti e sempre molto apprezzati.
Noti a tutti come meringhe, in Sardegna li chiamiamo bianchini "sardi" o biancheddusu, non mancano mai nel…
Crema pasticcera
La crema pasticcera al limone è una delle preparazioni fondamentali della pasticceria casalinga: pochi ingredienti, un profumo irresistibile e mille utilizzi. È la base perfetta per iniziare questa nuova sezione dedicata alle ricette…
Fusilli in crema di broccolo romanesco e ricotta
Un piatto colorato, direi primaverile, saporito, semplice, nutriente ma sano. Questa è in poche è semplici parole la descrizione di questo piatto.
Da quando ho provato questa qualità di broccolo, l'ho provato un po' in tutti i modi e oggi…
Pizza di patate
Arrosto o a purè, in timballo o ripiene, le patate sono un alimento che ben si presta a numerose preparazioni, e che nella mia dispensa non mancano mai.
Almeno una volta alla settimana sono contorno delle cene che preparo, ma oggi vi…
Zuppa di riso e piselli secchi spezzati
Marzo è un mese un po' di transizione, un mese che ci regala il sole di primavera, le prime fioriture, i primi risvegli, ma certi giorni ci ricorda che siamo comunque ancora in inverno, con le sue temperature rigide di prima mattina e un…