primi piatti

Le temperature sono molto alte in questi giorni, abbiamo raggiunto i 45°. Con un caldo così diventa tutto più difficile cerchiamo di prediligere cibi freschi, non troppo elaborati, che sazino senza appesantire e non necessitino di troppo…

Semola di grano duro impastata con acqua tiepida salata la semplice preparazione artigianale che da vita a Is Malloreddus, la pasta più conosciuta come "tradizionale sarda". La si può scegliere come primo piatto della domenica, di…

Settembre è uno dei mesi che preferisco, è un mese di transizione fra l'estate e l'autunno, ci sono ancora (almeno qui in Sardegna) delle giornate calde, di sole, fine settimana tipicamente estivi in cui puoi godere ancora della bellezza…

Ho pensato ad una ricetta semplice, un primo piatto realizzato con pochissimi ingredienti che più o meno tutti possediamo in casa. Di facile preparazione, veloce, è anche un ideale primo piatto per quando a pranzo o a cena non sappiamo…

Un primo piatto autunnale ma con un tocco di estate dato dai pomodorini di campo, del resto con le temperature che ci sono ancora qui in Sardegna è un po' difficile immergersi del tutto nel mood autunnale. Mi piace sempre sperimentare…

Come ultima ricetta di Agosto ,in questo mese ho scritto e realizzato una sola ricetta a settimana ma da Settembre si torna alla normalità con due ricette una il martedì e una il venerdì, pensate con ingredienti del mese, mi sono ispirata…

Ho preparato una lista degli alimenti estivi che più mi piacciono, ho riguardato un pò le varie alternative che vi ho già proposto e così ho pensato di unire il riso che fin da piccola adoro con i peperoni verdi, una qualità che ogni estate…

La ricetta di oggi l'ho pensata per un pranzo al rientro dal mare, un bel piatto di pasta saporito, colorato e nutriente è quello che ci vuole, specie quando si è in vacanza e i ritmi sono più lenti ci permettono di godere a pieno delle…

Chiudiamo il mese di Giugno con un piatto fresco, estivo, saporito e nutriente, is Malloreddus 4 sapori (spinaci, pomodoro e zafferano)  La casa del grano "Antiche specialità". Dalla tradizione sarda, i Malloreddus in versione estiva,…