Gli Angoli di Daniela - Il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l’immaginazione. (José Manuel Fajardo)

Amato da tutti, grandi e piccoli, il polpettone è un secondo piatto che solitamente viene preparato la domenica. Le mamme e le nonne si cimentavano in questa preparazione dal  profumino unico che dava subito l'idea di festa. A me…

Semplici, gustosi e amati da tutti. Ideali quando hai poco tempo a disposizione, ospiti all'ultimo minuto, un'invito a cena improvviso, o un tè fra amiche. Questi dolcetti sono amati anche dai bambini e sono proprio uno tira l'altro,…

Le reginelle sono un dolce tipico della tradizione dolciaria siciliana. Vengono preparati in tutte le zone della Sicilia, possono essere preparati con il burro, la margarina o lo strutto. Semplici biscottini friabili ricoperti di sesamo…

Dal colore verde intenso e dalle innumerevoli proprietà, gli spinaci sono fonte di ferro, di magnesio, acido folico e vitamine, ideali in un'alimentazione sana ed equilibrata. Possiamo consumarli crudi o cotti, ottimi per condire primi…

Una pasta tradizionale sarda come i Malloreddus accostati ad una variante del classico pesto alla genovese. Una ricetta dal gusto unico, la delicatezza del broccolo che accompagna una pasta antica, come fatta in casa che riprende tutti i…

Le noci, note per le loro proprietà benefiche sono ricche di omega 3, di zinco, calcio, potassio e ferro mentre lo yogurt è ricco di batteri buoni che svolgono un'azione detossinante. Unione perfetta per dar vita ad un dolce delicato,…

L'orzo è un cereale sano e nutriente, dalle tante proprietà benefiche, è un alleato dell'intestino e del colesterolo, rinforza e protegge il sistema immunitario e ha un'azione antiossidante. Ricco di sali minerali, fosforo, magnesio e…

Ho assaggiato lo sfincione la prima volta che sono stata in Sicilia, dodici anni fa, e da allora tutte le volte che arrivo a casa del mio fidanzato non manca mai, così come le panelle e tante altre specialità siciliane. Questa volta però…

Un risotto colorato, ricco di gusto e di sapore, semplice ma nutriente. I piselli sono dei legumi di origine antichissima ricchi di proprietà benefiche, contengono sali minerali, vitamine , acqua e fibre. Hanno potere antiossidante e…

Le feste sono finite ed è tempo di tornare alla normalità, chi rientra a lavoro, chi a scuola, chi riprende le varie attività. Ci si lascia alle spalle le abbondanze di questi giorni e ritorniamo alle abitutini anche in cucina. Dal…