Torta allo yogurt e noci

Le noci, note per le loro proprietà benefiche sono ricche di omega 3, di zinco, calcio, potassio e ferro mentre lo yogurt è ricco di batteri buoni che svolgono un’azione detossinante.

Unione perfetta per dar vita ad un dolce delicato, nutriente ma sopratutto sano. Ideale per la colazione e  per accompagnare un buon tè delle cinque.

Ingredienti:

  • 250 g yogurt
  • 200 g zucchero semolato
  • 150 g farina 00
  • 150 g fecola
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 3 uova intere
  • 100 g olio di semi
  • 100 g noci

Preparazione:

Lavorate lo yogurt con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungete una ad una le uova intere.

Setacciate la farina 00 con la fecola e il lievito, aggiungete a poco a poco nell’impasto.

Versate a filo l’olio di semi e lavorate fino ad ottenere un’impasto liscio.

Tagliate grossolanamente le noci con un coltello e versatele nell’impasto avendo cura di girarle con un mestolo di legno.

 

Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm o se preferite rivestitela di carta forno .

Versate l’impasto e disponete sopra le noci  in maniera uniforme.

Infornate e fate cuocere per 30/35 minuti a 180° con funzione ventilata.

Al termine della cottura fate la prova dello stecchino per verificare se è avvenuta in maniera uniforme.

Fate raffreddare, capovolgete e spolverate con lo zucchero a velo vanigliato, darà un ultimo tocco di dolcezza a questa torta.

Buona preparazione e vi dò appuntamento alla prossima ricetta…

 

 

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