Malloreddus integrali al salmone affumicato

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Un piatto colorato in cui la tradizione sposa l’innovazione, i classici Malloreddus “La casa del grano”, sardi per eccellenza in veste integrale per soddisfare le esigenze di tutti i palati.

Il sapore deciso del salmone affumicato si sposa con la delicatezza delle zucchine dando vita ad un piatto sano, genuino e nutriente.

Ingredienti:

  • 320 g malloreddus integrali “La casa del grano”
  • 10 pomodorini ciliegino
  • 2 zucchine
  • 200 g salmone affumicato
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio evo
  • basilico fresco
  • prezzemolo fresco
  • sale

Preparazione:

Soffriggete l’aglio in una padella antiaderente con un filo d’olio evo, aggiungete le zucchine precedentemente lavate e tagliate a cubetti e fate rosolare per circa 8/10 minuti.

Lavate i pomodorini ciliegino e tagliateli in quattro parti, aggiungeteli alle zucchine e fateli rosolare per alcuni minuti, salate e aggiungete almeno tre foglie di basilico fresco.

Tagliate il salmone affumicato a striscette molto sottili e unitelo al composto di zucchine e pomodorini.

Cuocete i malloreddus integrali in abbondante acqua salata, rispettando il tempo di cottura riportato sulla confezione.

Scolate, e versate i malloreddus nel condimento di zucchine, pomodorini e salmone e fate saltare per qualche minuto. Versate a pioggia il prezzemolo e impiattate.

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Vi auguro una buona preparazione e vi dò appuntamento al prossimo articolo…

 

 

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