Gli Angoli di Daniela
In queste giornate di caldo intenso si ha difficoltà a bere il caffè e bevande calde, prediligendo così bevande fresche, rinfrescanti e leggere come gelati, centrifugati,sorbetti, cheesecake e granite.
La granita siciliana è da sempre un classico dell’estate, in Sicilia la puoi gustare semplice al limone, ai gelsi, con il tè freddo o con la brioche.
L’ho voluta sperimentare al caffè, un modo alternativo di bere il caffè dopo pranzo prima di rientrare a lavoro, per rinfrescare un pò.
Granita al caffè
Una granita fresca preparata con caffè della moka e sciroppo di acqua e zucchero, tritata più volte in freezer.
Ingredienti
Preparazione
- Unite lo zucchero all’acqua e mescolate bene; portate a ebollizione, togliete dal fuoco e versate il caffè appena preparato con la moka.
- Mescolate bene con una frusta, lasciate raffreddare, versate in un contenitore alto e mettete in freezer per 4 ore.
- Trascorso questo tempo tritate con un frullatore a immersione e rimettete in freezer per altre 2 ore.
- Ripetete l’operazione un’altra volta e lasciate riposare.
- Prima di servire togliete la granita dal freezer, lasciatela ammorbidire leggermente e servite.
Vi auguro una buona preparazione e come sempre vi dò appuntamento al prossimo articolo.
