Granita al caffè

In queste giornate di caldo intenso si ha difficoltà a bere il caffè e bevande calde, prediligendo così bevande fresche, rinfrescanti e leggere come gelati, centrifugati,sorbetti, cheesecake e granite.

La granita siciliana è da sempre un classico dell’estate, in Sicilia la puoi gustare semplice al limone, ai gelsi, con il tè freddo o con la brioche.

L’ho voluta sperimentare al caffè, un modo alternativo di bere il caffè dopo pranzo prima di rientrare a lavoro, per rinfrescare un pò.

Ingredienti (dose per 4 persone)

  • 300 ml acqua
  • 100 g zucchero semolato o se preferite di canna
  • 200 ml caffè preparato con la moka

Preparazione:

Unite lo zucchero all’acqua e mescolate bene, portate ad ebollizione, togliete da fuoco e versate il caffè appena preparato con la moka.

Mescolate bene con l’aiuto di una frusta, fate raffreddare bene e versate in un contenitore alto e ponetelo in freezer per 4 ore.

Decorso il tempo di riposo in freezer, tritate con un frullatore ad immersione e riponete in freezer per altre 2 ore.

Ripetete l’operazione un’altra volta e fate riposare.

Prima di servirlo toglietelo fuori dal freezer, fate leggermente ammorbidire e servite.

 

Vi auguro una buona preparazione e come sempre vi dò appuntamento al prossimo articolo.

 

 

Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente. Generalmente i servizi non rilasciano cookie a meno che l'utente non usi espressamente il servizio Acconsento