Gli Angoli di Daniela
Crostata alla panna cotta
La primavera è la stagione del risveglio dal lungo letargo dell'inverno, sia per gli animali che per la natura, i fiori sbocciano e ci regalano mille colorazioni e profumi. Così accade anche un pò con la mia creatività, da marzo seguo…
Busiate al finocchietto selvatico
La ricetta di oggi è tipica della cucina siciliana, un primo piatto spesso presente nel pranzo domenicale che ha come protagoniste le busiate, un formato di pasta a forma di buso, ricciolo che grazie alla sua forma accoglie e "raccoglie" il…
Frittata di carciofi e patate al forno
Una ricettina semplice semplice, un'alternativa alla solita frittata in padella "fritta", più leggera e più sana.
Ho preparato questa frittata a fiore per la domenica, come contorno un pò rinforzato, avevo dei carciofi dell'orto, freschi…
Cannatuna siciliani
Una frolla molto semplice, realizzata con pochi ingredienti, molto antica che le nonne e le mamme preparavano con le loro mani in tempi lontani per portare nelle tavole un dolce simbolo della Pasqua.
Un rito che ogni anno qualche giorno…
Torta salata con bietole rosse,ricotta e prosciutto cotto
Molti di voi le conosceranno come coste rosse, sono simili alle bietole selvatiche ma la loro caratteristica è il rosso intenso dei gambi (coste appunto). Ricche di proprietà, sono ideali per un contorno sano, semplice dal sapore delicato.…
Malloreddus in crema di ricotta, tonno e olive
Ho pensato ad una ricetta semplice, un primo piatto realizzato con pochissimi ingredienti che più o meno tutti possediamo in casa.
Di facile preparazione, veloce, è anche un ideale primo piatto per quando a pranzo o a cena non sappiamo…
Ciambella al caffè, mandorle e nocciole
La primavera è la stagione del risveglio, delle fioriture, dei colori e dei sapori lentamente giorno dopo giorno sta avanzando e subentrando all'inverno che quest'anno è stato rigido.
Questi giorni di marzo ci stanno regalando una luce…
Ciambelle soffici al limone
Pochissimi ingredienti che fondendosi creano una merenda sana, semplice dal profumo d’altri tempi che accompagnerà le vostre colazioni o le merende dei più piccoli.
Le ciambelline al limone, soffici, delicate dal profumo di limone di…
Rustici siciliani di pasta lievitata
Come sapete il sito è incentrato su ricette della tradizione sarda e siciliana. Il mio compagno è siciliano e mi piace portare in tavola ricette che gli facciano sentire il profumo della sua amata terra.
I rustici che ho preparato fanno…
Pennette al pesto di radicchio e pistacchio
Radicchio, finocchietto selvatico, broccoli e gli immancabili carciofi spinosi sardi, sempre presenti nella mia cucina in questo periodo, ideali per realizzare dei primi piatti sani, nutrienti e gustosi, ma anche dei contorni o dei salati…