Gli Angoli di Daniela - Il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l’immaginazione. (José Manuel Fajardo)

Gnocchetti in italiano, in sardo "Malloreddus", assieme alla fregola rappresentano i primi  piatti cardine della tradizione culinaria sarda. Vengono proposti in tante versioni e formati e tutti ben si prestano a condimenti di carne o…

Preparare la fregola era un rito che veniva fatto in tutte le famiglie sarde, e tramandato di generazione in generazione. Le abili mani delle massaie impastavano la semola con l’acqua e attraverso dei movimenti circolari sfregavano e…

Le albicocche sono uno dei frutti più amati dell'estate, ricchi di proprietà e benefici, ci aiutano a proteggere la pelle in quanto ricchi di beta carotene, fibre e potassio e proteggono la vista. Assieme a susine, ciliegie, fichi,…

Giugno è il mese delle susine, delle albicocche, ciliegie e dei primi meloni, un'esplosione di colori e sapori, tutti frutti estivi, che in qualche modo vorremo poterli gustare tutto l'anno, il modo migliore per farlo è preparare delle…

Permettono di accontentare perfino i palati più difficili in quanto possono essere farciti secondo i gusti di ciascuno. I calzoni al forno sono un piatto amato da tutti, grandi e piccoli, ottimo per una cena con gli amici da passare davanti…

Ideali come contorno di carne o di pesce, come antipasto estivo e ottime come condimento per un panino da gustare in riva al mare. Le zucchine in carpione sono un piatto classico dell’estate, la ricetta è antichissima, ma più volte…

Semplice e veloce, lo strudel ai funghi e prosciutto cotto è un ottimo piatto da preparare quando non si ha molto tempo ma non si vuole rinunciare a qualcosa di sfizioso, per arricchire un'aperitivo o come idea svuota frigo fra una spesa e…

Soffice, gustosa e soprattutto estiva, ottima in qualsiasi momento della giornata, la torta all'ananas è un dolce che preparo molto spesso in questo periodo, è ottima da accompagnare ad un buon caffè la mattina o ad un succo di frutta il…

Bianca, gialla, di Tropea, dorata, gialla di Parma, la cipolla presenta numerose varietà ed è presente in moltissime pietanza di consumo quotidiano, è definita anche ortaggio/spezia poiché impiegata per insaporire sughetti, è base di…

Un impasto semplicissimo, l’unione di pochi ingredienti da vita ad un dolcetto goloso, soffice e dal sapore unico. Ideali per la colazione poiché apportano i carboidrati necessari per affrontare la giornata dandoci la carica, ma possono…