Gli Angoli di Daniela
Un impasto semplicissimo, l’unione di pochi ingredienti da vita ad un dolcetto goloso, soffice e dal sapore unico. Ideali per la colazione poiché apportano i carboidrati necessari per affrontare la giornata dandoci la carica, ma possono essere consumati anche a merenda o accompagnare le festicciole dei vostri bambini, specie quelle di questo periodo di fine scuola.
Ingredienti:
150g farina 00
100 g zucchero semolato
2 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
80 g margarina vegetale
120g latte (latte vegetale di soia)
sale (un pizzico)
100 g Gocce di cioccolato
Procedimento:
Lavorare le uova con lo zucchero per una decina di minuti fino a ottenere un impasto raddoppiato di volume.
Aggiungere a filo la margarina vegetale precedentemente sciolta a bagnomaria, il latte (vegetale di soia), la farina precedentemente setacciata e il lievito, lavorate bene l’impasto per alcuni minuti fino a che non risulterà consistente e cremoso.
Aggiungete le gocce di cioccolato fondente e girate bene affinché si distribuiscano in maniera uniforme su tutto l’impasto.
Riempite i pirottini di carta per i ¾ versando le gocce di cioccolato anche sopra come decorazione, infornate a forno preriscaldato e fate cuocere per una ventina di minuti.
Per comodità vi consiglio di mettere i pirottini o all’interno di stampini per muffin oppure nei contenitori piccoli di alluminio.
Fate raffreddare e servire accompagnati da un buon caffè fumante…
