Gli Angoli di Daniela
Ideali per una colazione o merenda sana, genuina e nutriente.
Adoro prepararli in questo periodo autunnale, quando l’aria è più frizzantina e si ha voglia di qualcosina di più sostanzioso per iniziare la giornata nel modo giusto.
Oltre all’uvetta potete realizzarli anche con delle gocce di cioccolato o delle scaglie di buccia d’arancia.
Panini dolci all’uvetta
Panini dolci soffici con uvetta, ideali per una colazione o merenda genuina.
Ingredienti
Preparazione
- In una terrina mettete la farina e aggiungete la margarina fusa a bagnomaria, lo zucchero, l’uovo, il lievito, il latte e un pizzico di sale.
- Lavorate amalgamando bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta compatta e liscia; potete usare anche l’impastatrice.
- Lasciate riposare l’impasto per circa un’ora in un luogo caldo, coperto con un canovaccio.
- Ammorbidite l’uvetta in acqua calda e poi strizzatela con forza.
- Stendete l’impasto sul piano di lavoro, distribuitevi sopra l’uvetta e lavoratelo di nuovo, perché si distribuisca bene.
- Dividete l’impasto in panetti e date loro la forma di panini rotondi, della grandezza che preferite.
- Disponeteli distanziati sulla placca del forno rivestita di carta da forno.
- Lasciateli lievitare per un’altra ora, poi spennellateli con l’albume e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
La vostra casa si inonderà di un profumo che vi sembrerà di essere in un panificio. Sfornateli e fateli leggermente raffreddare prima di gustarli.
Affiancateli ad una bella tazza di caffè, ad un cappuccino o a un succo di frutta, inizierete la giornata con un tocco di dolcezza.
Vi auguro una buona giornata e vi dò appuntamento al prossimo articolo.
