Gli Angoli di Daniela - Il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l’immaginazione. (José Manuel Fajardo)

Il sapore ricco della pancetta affumicata e del lardo si uniscono con la semplicità delle fette di tacchino, sfumate con una buona Vernaccia di Oristano, il tutto spolverato con una manciata di origano fresco e pepe nero. Gli straccetti…

Un piatto colorato in cui la tradizione sposa l'innovazione, i classici Malloreddus "La casa del grano", sardi per eccellenza in veste integrale per soddisfare le esigenze di tutti i palati. Il sapore deciso del salmone affumicato si…

Chiamati budini, ma in realtà solo la forma richiama alla mente il classico budino, sono dei dolcetti della tradizione Toscana. Ho conosciuto questo dolce quando facevo l'università a Pisa, lo trovavi in tutti i bar e pasticcerie, nella…

Diamo il benvenuto a Maggio con una ricetta dedicata, dei dolcetti comunemente chiamati "rose di Maggio", dalla loro forma di rosa appena sbocciata. Di facile preparazione,  ideali come fine pasto o come dolcetti per un tè con le amiche il…

Un primo piatto ricco dal sapore unico e deciso. Ottimo come piatto unico  o come primo per la domenica e i giorni di festa. Piselli, fagiolini dal sapore delicato che si uniscono al gusto deciso della salsiccia al finocchietto…

Tantissimi auguri di Buona Pasqua a tutti voi. Che sia una giornata all'insegna della tranquillità, del riposo e dell'amore e dell'unione con i vostri cari. Auguri sinceri a tutti voi. Daniela

Ed eccoci arrivati al sabato santo, in questa giornata definita "del silenzio" in attesa della Resurrezione, ci si raccoglie e si medita. E' anche il giorno delle preparazioni in attesa della festa. A tal proposito ho deciso di preparare…

Con la domenica delle Palme si entra nel vivo della settimana Santa che qui in Sardegna è   ricca di riti e tradizione. Dal sacro alla cucina mi viene proprio da dirvi, infatti come ogni festività porta con se usanze e tradizioni che si…

La ricetta di oggi è pensata per la bella stagione, per le gite fuori porta, per le scampagnate, ma anche per l'imminente pranzo di Pasqua e Pasquetta. Un'idea salata ricca di gusto, data dalla dolcezza della cipolla bianca e…

Ed eccoci arrivati al quindo venerdì di Quaresima (vedi le ricette dei venerdì precedenti) periodo in cui vi propongo delle ricette senza carne, a base di verdure. La ricetta di oggi è un pò sfiziosa, colorata molto gustosa, ideale come…