Biscotti Candy cane natalizi

Bastoncini di zucchero dal colore bianco e rosso,  sono il simbolo dei dolci di natale americani. Ultimamente stanno prendendo piede anche in Italia così come gli omini di pan di zenzero (per la ricetta clicca qui), si trovano in tutti i negozi di caramelle e dolciumi, ma anche fra gli addobbi.

Ne ho acquistato una confezione per inserirli nei pacchetti regalo come dettaglio, altri li ho messi sull’albero ma guardandoli bene ho pensato, e se li realizzassi con la pasta frolla? Cacao e vaniglia, ideali per la colazione delle feste, ma anche per fare dei piccoli pensierini, una bella confezione, dei bei nastri rossi e un simpatico bigliettino d’auguri. Cosi mi sono messa subito all’opera, la musica di Natale in sottofondo, l’albero acceso, e tante candele profumate ed è subito magia.

Ingredienti:

  • 250 g farina 00
  • 250 g burro o margarina vegetale
  • 2 uova intero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 150 g cacao in polvere

Preparazione:

Per prima cosa preparate la frolla alla vaniglia utilizzando la dose di metà impasto (l’altra dose la userete per la frolla al cacao), in una ciotola capiente versate la farina a fontana precedentemente setacciata con la vanillina e il lievito, il burro o margarina spezzettato e iniziate a impastare, aggiungete l’uovo e continuate a impastare.

Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare per almeno mezz’ora in frigorifero.

Procedete allo stesso modo nella preparazione della frolla al cacao ma versandolo insieme alla farina come primo ingrediente.

Una volta tolte dal frigo le due frolle infarinate il piano di lavoro e lavorate dei pezzi piccoli con le mani fino a formare dei filoncini. Attorcigliateli in modo tale da essere alternato vaniglia e cacao, dategli la forma di bastoncino, e appoggiate sulla teglia da forno rivestita di carta.

Infornate, fate cuocere a forno bene caldo per 15 minuti fino a che non avranno raggiunto una doratura uniforme.

Sfornate, preparate un buon caffè o una tisana dal sapore natalizio e gustateli.

Vi aspetto alla prossima ricetta natalizia

 

 

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