Gli Angoli di Daniela
Ideale per iniziare la giornata con dolcezza accompagnata da un buon cappuccino o da un profumato caffè, la brioche alle mele è un dolce molto soffice, delicato con dei pezzetti di mele.
Può contente oltre alle mele anche altri tipi di frutta e un delicato strato di crema pasticcera, può essere decorato semplicemente con dell’uovo e latte spennellati, della granella di zucchero o del semplicissimo zucchero a velo.
Brioche alle mele
Brioche lievitate morbide e delicate con pezzetti di mela, perfette per la colazione.
Ingredienti
Preparazione
- Sul piano di lavoro o nella planetaria setacciate la farina, unite il sale, lo zucchero e il lievito sciolto in poca acqua tiepida e iniziate a impastare.
- Aggiungete 1 uovo e il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lavorate unendo a filo il latte tiepido.
- Lavorate bene e formate una palla. Mettetela in una ciotola infarinata, copritela con un canovaccio di cotone e lasciatela lievitare per circa 2 ore, finché avrà raddoppiato il volume.
- Lavate le mele, eliminate il torsolo e i semi e affettatele.
- Trascorsa la lievitazione formate delle palline con l’impasto e schiacciatele al centro, inserendo i pezzetti di mela.
- Disponetele ben distanziate su una teglia rivestita di carta da forno.
- Lasciatele lievitare per altri 30 minuti, poi spennellatele con l’uovo sbattuto.
- Cuocete in forno a 200° per 30 minuti.
- Sfornate e lasciate intiepidire leggermente prima di gustarle.
Buona giornata, vi aspetto alla prossima ricetta!
