Gli Angoli di Daniela
Diamo il benvenuto ad Agosto con una ricetta ideale per la prima colazione, realizzata con ingredienti sani e genuini.
Una torta semplice, soffice, dal gusto delicato. Le pesche affondano in un cremoso impasto di uova, zucchero, farina e latte di pecora, un prodotto realizzato 100% con latte sardo, che contiene un numero elevato di nutrienti, proteine, lipidi e minerali rispetto al latte vaccino e di capra. Prodotto dalle Fattorie Girau, Fattorie di Sardegna.
Preparare questa torta è un piccolo rituale che potete fare insieme ai vostri piccoli, occorreranno pochissimi utensili, ed il gioco è fatto.
Ingredienti:
250 g farina 00
4 uova intere
150 g zucchero semolato
100 ml latte (vi consiglio di usare il latte di pecora Fattorie Girau)
2 pesche
80 ml olio di semi di girasole
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di zucchero di canna
burro e farina per la teglia
Preparazione:
Lavate e asciugate le pesche, tagliatele a fettine.
Rompete le uova e montatele con la frusta a mano o elettrica insieme allo zucchero semolato fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Setacciate la farina con il lievito e la vanillina, aggiungetela a poco a poco al composto di uova, versate a filo l’olio di semi di girasole e successivamente il latte a temperatura ambiente fino ad ottenere un composto denso.
Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm di diametro, preriscaldate il forno a 180° funzione statica.
Versate il composto, livellate bene e sistemate le fettine di pesca su tutta la superficie facendovi guidare dalla vostra fantasia.
Distribuite su tutta la superficie un cucchiaio di zucchero di canna e infornate.
Fate cuocere per 40 minuti a 180° , fate la prova dello stecchino per verificare che la cottura sia completata, fate raffreddare e capovolgete.
Vi auguro una buona colazione e vi dò appuntamento al prossimo articolo.
