Ottobre 2019

Siamo nella settimana delle festività dei Santi e dei morti, in cui si ripetono tradizione antiche, specie in ambito culinario. In Sardegna come in tante altre regioni si preparano una serie di dolci, ma anche primi piatti sani e…

Mele cotogne, un frutto di stagione "dimenticato", una via di mezzo fra una mela e una pera,  ricco di proprietà benefiche, proprio grazie a quest' ultime negli ultimi anni sta prendendo piede la commercializzazione anche nella grande…

Siamo ormai a oltre la metà di Ottobre e nonostante l'aria sia ancora calda, si ha voglia di piatti autunnali, tipici di questa stagione come la zucca. Oggi voglio proporvi la ricetta della fregola con la zucca e il guanciale, un primo…

Questa ricetta è un classico dell'autunno, mi ricorda il periodo dell'università quando con i primi freddi,i fine settimana di tempo brutto li preparavo e li custodivo in una scatola di latta per mantenerli belli morbidi da gustare nella…

L’ autunno è ricco di frutti, castagne, mele cotogne, cachi, mele, perine e melagrane.  Oggi vi propongo una ricetta con questo frutto dalle origini antichissime e dalle mille proprietà benefiche. Definito " il frutto dell’elisir di…

Oggi vi mostro la ricetta di un piatto molto semplice e veloce, ma molto saporito e apprezzato in famiglia. Ideale da preparare  per una cena improvvisata o un pranzo molto veloce. Un piatto cremoso, dal sapore intenso e deciso del…

Ormai l'autunno è arrivato, la giornata di oggi ne è la conferma, in questo pomeriggio di pioggia e forte vento ho pensato di preparare un dolcetto. Avevo una zucca già tagliata e allora ho realizzato delle piccole tortine con delle…

Una ricettina molto semplice e veloce da preparare. Con l'arrivo dell'autunno e della stagione fredda, spesso si ritrova a passare delle serata in casa fra amici, organizzare degli aperitivi o delle cene per riunirsi e stare un pò tutti…

Diamo in benvenuto ad “Ottobre” con una ricetta tipicamente autunnale, un contorno ricco di gusto per accompagnare un secondo di carne. Come vi avevo accennato “la zucca non può mai mancare nella mia cucina in autunno”, questa è la…