Gli Angoli di Daniela
La ricetta di oggi è ispirata al famosissimo Arlecchino, maschera di Carnevale dalle origini antichissime, allegra, colorata e sempre attuale.
Il Giovedì Grasso è ormai alle porte: feste e festicciole in maschera riempiono le giornate dei più piccoli, tra stelle filanti, coriandoli e festoni. E naturalmente non possono mancare i dolci: fritti, frittelle di ogni tipo, chiacchiere, zippole, fatti fritti e tante altre golosità.
Oggi però vi propongo una ricetta non fritta: una torta coloratissima, semplice e leggerissima, amatissima dai bambini.
Un impasto facile, preparato con pochi ingredienti e reso vivace dai coloranti alimentari. Qualche mascherina da stampare e ritagliare insieme ai vostri bimbi per decorarla, un po’ di zucchero a velo… e tanta voglia di divertirvi.
Ingredienti:
- 185 g zucchero semolato
- 3 uova intere
- 80 g burro o margarina senza lattosio
- 185 g yogurt naturale (senza lattosio) o yogurt bianco di soia
- 225 g farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- sale un pizzico
Preparazione:
Lavorate le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Aggiungete il burro fuso a bagnomaria, poi lo yogurt, e continuate a mescolare bene.
Setacciate la farina con il lievito e la vanillina, quindi incorporateli poco alla volta all’impasto.
Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm e preriscaldate il forno a 180°.
Dividete l’impasto in più ciotole, lasciandone una parte nella ciotola principale: sarà quella destinata al colore giallo (se desiderate una tonalità più intensa, aggiungete qualche goccia di colorante).
Aggiungete in ciascuna ciotola qualche goccia di colorante alimentare. Vi serviranno i colori primari: rosso, blu e giallo (quest’ultimo per intensificare il tono).
Da blu e giallo potete ottenere il verde. Regolate le tonalità secondo il vostro gusto, aggiungendo eventualmente qualche goccia in più.
Versate un po’ di impasto (del colore che preferite) al centro dello stampo: si allargherà da solo. Aggiungete al centro un altro po’ di impasto di un colore diverso e continuate così, alternando le tonalità, fino a esaurire tutto l’impasto.
Infornate e cuocete per 35 minuti a 180° in modalità statica.
Sfornate la torta, lasciatela intiepidire, poi capovolgetela. Decorate appoggiando sulla superficie alcune mascherine di carta e spolverando con zucchero a velo.
Vi invito a scoprire anche altre ricettine a tema Carnevale come: Cupcake di carnevale ; Castagnole al forno ; Frittelle di riso senza lattosio
Vi auguro una buona preparazione e vi auguro un buon Carnevale.
