Gli Angoli di Daniela
La panna cotta è un dolce da cucchiaio molto apprezzato per la sua semplicità e delicatezza.
E’ un fine pasto amato da tutti, può essere realizzato semplicemente alla vaniglia o alla frutta fresca, utilizzando i topping o per i più golosi al cioccolato.
Ideale per il pranzo domenicale o per una cena fra amici, potete optare per le ciotoline monodose o se preferite la ciotola grande da poter guarnire con della bella frutta fresca colorata.
Panna cotta bigusto
Una panna cotta a due strati, al cioccolato fondente e alla fragola, da decorare con frutta fresca.
Ingredienti
Preparazione
- Ammollate i fogli di colla di pesce in una ciotola d’acqua fredda.
- Versate la panna in un tegame, aggiungete lo zucchero, mescolate con una frusta e portate a ebollizione.
- Unite la gelatina scolata e strizzata e mescolate bene finché si sarà sciolta del tutto.
- Dividete il composto in due parti uguali.
- Tritate finemente il cioccolato, mettetelo in una ciotola e versatevi a filo metà della panna, mescolando energicamente finché sarà sciolto e cremoso. Versatelo negli stampini e mettete in frigorifero per 10-15 minuti.
- Mescolate bene l’altra metà della panna con il topping alla fragola, oppure con le fragole fresche frullate.
- Togliete gli stampini dal frigorifero, versate delicatamente lo strato alla fragola e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Prima di servire lasciate gli stampini a temperatura ambiente per 5-7 minuti, poi sformateli e decorate a piacere con ciuffi di cioccolato, fragole fresche o fiorellini.
Vi auguro una buona preparazione e come sempre vi do appuntamento al prossimo articolo.
