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Ricette senza lattosio

Treccia di pan brioche

La mattinata inizia sempre e comunque con un buon cappuccino di soia, il caffè preparato alla moka che sprigiona un delizioso profumino, che fa subito casa, la "casa" che ci sta accogliendo e proteggendo in queste lunghe giornate fatte di…

Frittelle di zucca salate

Salutiamo il mese di Settembre con una ricetta autunnale che ha come ingrediente principale la zucca. Non c'è autunno senza zucca nella mia cucina, sana, digeribile, facilmente conservabile, si presta a molte preparazioni sia dolci che…

Semifreddo al caffè

Ideale come fine pasto, il semifreddo è un dolce al cucchiaio molto apprezzato. La sua consistenza molto simile al gelato lo rende perfetto sia in estate che in inverno. Può essere realizzato con il caffè, alla vaniglia, alla frutta,…

Plumcake agli spinaci

Dal colore verde intenso e dalle innumerevoli proprietà, gli spinaci sono fonte di ferro, di magnesio, acido folico e vitamine, ideali in un'alimentazione sana ed equilibrata. Possiamo consumarli crudi o cotti, ottimi per condire primi…

Torta soffice alla zucca

window.dataLayer = window.dataLayer || ; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-110899619-1'); Fine Ottobre, primi di Novembre è il periodo in cui adoro cucinare la

Panna cotta bigusto

La panna cotta è un dolce da cucchiaio molto apprezzato per la sua semplicità e delicatezza. E' un fine pasto amato da tutti, può essere realizzato semplicemente alla vaniglia o alla frutta fresca, utilizzando i topping o per i più…

Ossibuchi di tacchino con piselli

Gli ossibuchi di tacchino sono un secondo piatto di carne molto gustoso, grazie alle foglioline di alloro che in cottura conferiscono un sapore deciso. Ideali come piatto unico per cena o come secondo piatto in un pranzo domenicale, sono…

Fagottini di frolla alla crema pasticcera

Questi dolcetti sono ricchi di ricordi, infatti riportano alla mente il periodo dell'università, quando si tornava dalle vacanze estive e si riprendeva la vita da universitaria fuori sede. Il sabato pomeriggio o la domenica mattina mi…

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