Gli Angoli di Daniela - Il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l’immaginazione. (José Manuel Fajardo)

Ed eccoci arrivati al secondo venerdì di Quaresima, in cui vi propongo delle ricette senza carne. La ricetta di oggi è un primo piatto di stagione i cui protagonisti sono gli asparagi selvatici che in Sardegna troviamo già dai primi di…

E' un dolce che viene preparato  l'8 Marzo, in occasione del giorno della festa della donna. Ha origini abbastanza recenti, la sua diffusione risale all'incirca agli anni 50. La particolarità sta nella parte superiore, caratterizzata da…

Siamo giunti al periodo di Quaresima, chi mi segue sa che anche l'anno scorso ho fatto ogni venerdi delle ricette senza carne, vegetariane. Quest'anno ho iniziato mercoledi con "La pasta alle aringhe" per la ricetta clicca qui. Le…

Terminato il Carnevale, festa all'insegna dell'allegria e del divertimento, ci prepariamo alla Quaresima, periodo che ci accompagna  alla Pasqua, all'insegna In questo cammino di Quaresima, i cristiani il mercoledì delle ceneri e tutti i…

Le patate sono un alimento che non mancano mai nelle dispense di tutti noi. Si prestano bene ad accompagnare dei secondi piatti di carne, di pesce. Possiamo farle arrosto o bollite, fritte o in tegame o addirittura per ottimi purè.…

Ormai siamo entrati nel vivo del Carnevale, periodo più scherzoso dell'anno, e come tradizione vuole è il periodo dei fritti, chiacchiere, fatti fritti (in sardo para fruttusu), zippole di Oristano, frittelle di riso o ricotta e chi più ne…

Un secondo piatto sano e nutriente allo stesso tempo. La carne viene è accompagnata da molte molte verdure e da una spolverata di curcuma. La lunga e lenta cottura fanno si che la carne rimanga tenera e insaporisca lentamente, il…

La zuppa di ceci è un piatto invernale molto saporito, che arricchito con il lardo e  con la curcuma lo rende un piatto unico completo dalle innumerevoli proprietà. I ceci anche detti "la carne dei poveri", sono ricchi di carboidrati,…

Ricca di sostanze molto utili al nostro organismo, la cicoria è un alimento prezioso per coloro che soffrono di diabete e colesterolo alto; stimola la digestione è ed è alleata di reni e intestino, viene  definita anche "depurativa e…

Come ogni anno vi propongo una ricetta per la giornata di San Valentino, anche se premetto che San Valentino dev'essere ogni giorno e quindi tutte le ricette presenti in questo sito sono da preparare con amore alla/e persone care che amate.…