Gli Angoli di Daniela - Il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l’immaginazione. (José Manuel Fajardo)

Chiudiamo il mese di Maggio con una ricetta sana, a base di bietole di campo, naturalmente biologiche, coltivate nell'orto dei miei genitori. Una foglia di bietola larga che racchiude al suo interno un ripieno dal gusto delicato. Di…

Un primo piatto molto semplice, dal gusto unico che vede come protagonista il pistacchio. Chiamato "oro di Bronte",  dal suo inconfondibile colore verde è molto utilizzato in cucina per ricette che spaziano dal dolce al salato, dai primi…

Di carne, di pesce, alle verdure o alla frutta, gli piedini sono un piatto amato da tutti, in tavola porta sempre allegria. Spesso vengono preparati per le feste perchè comodi da gustare anche in piedi, sono un'ottima alternativa al…

Sono sempre presenti ai rinfreschi, buffet di feste di compleanno o piccole cerimonie, ideali farciti con prosciutto, formaggio , salame o bresaola e l'immancabile foglia di lattuga. Solitamente si comprano già pronti nei panifici o…

Le fragole sono il frutto primaverile per eccellenza, dal colore rosso intenso e dal profumo delicato sono un frutto ricco di innumerevoli proprietà benefiche. Apprezzate da grandi e piccoli, in cucina trovano largo utilizzo, dalla…

Il sapore ricco della pancetta affumicata e del lardo si uniscono con la semplicità delle fette di tacchino, sfumate con una buona Vernaccia di Oristano, il tutto spolverato con una manciata di origano fresco e pepe nero. Gli straccetti…

Un piatto colorato in cui la tradizione sposa l'innovazione, i classici Malloreddus "La casa del grano", sardi per eccellenza in veste integrale per soddisfare le esigenze di tutti i palati. Il sapore deciso del salmone affumicato si…

Chiamati budini, ma in realtà solo la forma richiama alla mente il classico budino, sono dei dolcetti della tradizione Toscana. Ho conosciuto questo dolce quando facevo l'università a Pisa, lo trovavi in tutti i bar e pasticcerie, nella…

Diamo il benvenuto a Maggio con una ricetta dedicata, dei dolcetti comunemente chiamati "rose di Maggio", dalla loro forma di rosa appena sbocciata. Di facile preparazione,  ideali come fine pasto o come dolcetti per un tè con le amiche il…

Un primo piatto ricco dal sapore unico e deciso. Ottimo come piatto unico  o come primo per la domenica e i giorni di festa. Piselli, fagiolini dal sapore delicato che si uniscono al gusto deciso della salsiccia al finocchietto…