Rose alle mele e marmellata

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Diamo il benvenuto a Maggio con una ricetta dedicata, dei dolcetti comunemente chiamati “rose di Maggio”, dalla loro forma di rosa appena sbocciata. Di facile preparazione,  ideali come fine pasto o come dolcetti per un tè con le amiche il pomeriggio.

Ingredienti:

  • 2/3 mele di medie dimensioni
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 25 g zucchero semolato
  • 1/2 bicchiere di acqua
  • zucchero a velo per decorare

Preparazione:

Tagliate le mele in quattro parti, eliminate il torso e ricavate delle fettine molto sottili.

Trasferite le mele in una padella antiaderente, aggiungete lo zucchero spargendolo in maniera uniforme sopra le mele e ad ultimo l’acqua. Fate cuocere a fiamma bassa per circa 8 minuti.

Dopo la cottura fate raffreddare bene.

Srotolate la pasta sfoglia, ricavatene 6 strisce partendo dalla base, spennellate su ciascuna striscia un velo sottile di marmellata.

Preriscaldate il forno a 180° con funzione statica.

Adagiate le mele nella metà, facendole sporgere leggermente.

Chiudete e arrotolate piano piano facendo attenzione a non far fuoriuscirle.

Disponetele nei pirottini di carta e adagiatele negli stampini per muffin o negli stampini in alluminio per cream caramel affinché la forma rimanga intatta durante la cottura.

Infornate e fate cuocere per 15/18 minuti a 180°.

Sfornate, fate raffreddare e decorate con dello zucchero a velo.

 

Vi auguro una buona preparazione e vi aspetto al prossimo articolo.

 

 

 

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