2019

Non c'è estate senza i gelati, alla frutta, al cioccolato, i classici, confezionati o artigianali, il gelato è da sempre il simbolo dell'estate. Ultimamente si è fatto di tutto per venire in contro alle esigenze come intolleranze,…

Una ricetta estiva, fresca e semplice, ideale da preparare la mattina presto e gustare per pranzo, al ritorno dal mare, quando si ha voglia di qualcosa di fresco, nutriente, sano e saporito. Potete realizzare questa ricetta…

Anche in estate mai rinunciare alla colazione, il caldo ci spinge a scegliere cibi freschi, ma non dimentichiamo che la giornata inizia al meglio con una buona colazione nutriente. Proprio per questo ho pensato ad una torta molto semplice,…

Un risotto estivo, colorato e cremoso, una dolce crema di zucchine avvolge il riso donandogli un sapore delicato, smorzato dal gusto deciso dei pistacchi resi a granella. Ingredienti (4 persone): 240 g riso Carnaroli 3 zucchine…

Che sia inverno o estate, caldo o freddo, la fregola è sempre un primo piatto dalla storia molto antica è  apprezzato e gradito da grandi e dai più piccoli. Se siete stati in Sardegna o se passerete le vacanze, sicuramente l'avrete…

In queste giornate di caldo intenso si ha difficoltà a bere il caffè e bevande calde, prediligendo così bevande fresche, rinfrescanti e leggere come gelati, centrifugati,sorbetti, cheesecake e granite. La granita siciliana è da sempre un…

Ho preparato questa ricetta in occasione di una grigliata di carne in famiglia, come stuzzichino pre arrosto, e devo dire che ha avuto molto successo. Strato dopo strato abbiamo gustato tutto il sapore delle zucchine fresche raccolte la…

In pastella, al forno, ripieni, fritti o con la pasta, i fiori di zucca sono molto usati in cucina specie per arricchire di gusto i primi piatti. Ho realizzato questa ricetta per pranzo, un primo piatto sano e nutriente, che non…

Ormai siamo in estate, il 21 Giugno siamo ufficialmente entrati nel periodo estivo, caldo, sole, mare, afa e anche qualche nuvola e pioggerella qua e la accompagneranno i prossimi tre mesi. Estate è anche tanta frutta, fresca, colorata dai…

Anche oggi ho pensato di proporvi una ricetta tipicamente estiva, fatta con una verdura di stagione, sana e ricca di proprietà. I peperoni, molto apprezzati per arricchire primi piatti, secondi di carne, ripieni di riso o farro ma anche…