Torta soffice alla panna e arancia

Non c’è modo migliore di una bella video ricetta per tornare sulle pagine del mio adorato sito.

Questa ricetta parla del mese di Maggio, il mese delle rose, della primavera, dei profumi e dei colori, una torta a forma di fiore, impreziosita nella presentazione con tante rose fresche del roseto di mia mamma che sprigionano un profumo incantevole.

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Ingredienti:
3 uova intere

150 g zucchero semolato

350 ml panna da montare (potete usare anche quella di soia)

2 arance biologiche grattugiate + il succo

250 g farina

1 bustina di lievito per dolci

Zucchero a velo per decorare

Preparazione:

Lavorate bene per circa 10 minuti le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto liscio, gonfio e spumoso,  la panna fredda (tenuta almeno 12 ore in frigorifero) a filo, aggiungete la scorza grattugiata di due arance biologiche, il succo e a poco a poco la farina setacciata con il lievito per dolci.

Imburrate e infarinate uno stampo per dolci, va bene anche a forma di ciambella da 24 cm o se preferite in silicone, trasferite il composto, livellate bene e fate cuocere per 45/50 minuti a forno ventilato a 180°.

Sfornate, fate la prova dello stecchino per verificare la cottura, lasciate raffreddare qualche minuto e decorate con lo zucchero a velo.

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