Gli Angoli di Daniela
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fregola
Siamo ormai a oltre la metà di Ottobre e nonostante l'aria sia ancora calda, si ha voglia di piatti autunnali, tipici di questa stagione come la zucca.
Oggi voglio proporvi la ricetta della fregola con la zucca e il guanciale, un primo…
Fregola con fagioli borlotti
Siamo ormai a Settembre inoltrato, le giornate calde si alternano a quelle un pò più frizzantine, l'aria in generale è un pò cambiata, si cambiano le abitudini e in qualche modo si inizia ad aver voglia di autunno. Anche in tavola, piano…
Fregola con i friggitelli
Oggi vi ripropongo la fregola, in un'altra variante, con i friggitelli dell'orto, dei piccoli peperoncini verdi dal sapore dolciastro, deciso. Si raccolgono in questo periodo e prevalentemente sono diffusi in tutto il sud Italia prendendo…
Fregola con peperoni, pollo e zucchine
Che sia inverno o estate, caldo o freddo, la fregola è sempre un primo piatto dalla storia molto antica è apprezzato e gradito da grandi e dai più piccoli.
Se siete stati in Sardegna o se passerete le vacanze, sicuramente l'avrete…
Fregola agli asparagi selvatici
Ed eccoci arrivati al secondo venerdì di Quaresima, in cui vi propongo delle ricette senza carne.
La ricetta di oggi è un primo piatto di stagione i cui protagonisti sono gli asparagi selvatici che in Sardegna troviamo già dai primi di…
Minestra di verdure, fagioli e fregola
Le feste sono finite ed è tempo di tornare alla normalità, chi rientra a lavoro, chi a scuola, chi riprende le varie attività. Ci si lascia alle spalle le abbondanze di questi giorni e ritorniamo alle abitutini anche in cucina.
Dal…
Fregola con carciofi e muggine
La ricetta di oggi è stata ideata, realizzata e fotografata per il blog dell'azienda "La casa del grano", https://www.lericettedellacasa.it/blog/.
Un'azienda sarda, che produce pasta da 60 anni rispettando la tradizione sarda…