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Farfalle integrali al tonno

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Un piatto estivo, semplice, sano, nutriente e dal sapore intenso e deciso. Ideale per chi ama i piatti semplici e sani, ma senza mai rinunciare al gusto.

Ingredienti (per 4 persone):

  • 320 g tonno sottolio
  • 320 g farfalle integrali
  • 1 cipolla grande
  • olio evo q.b
  • 40 g pasta di acciughe
  • 10 olive nere denocciolate

Preparazione:

Pulite la cipolla, affettatele e fatele appassire in una padella con l’olio evo con delle foglioline di basilico fresco.

Nel frattempo sgocciolate bene il tonno e schiacciatelo bene con una forchetta, unitelo alla cipolla, salate e fate cuocere per 2 minuti circa.

Sciacquate le olive, affettatele e aggiungetele al condimento, diluite la pasta di acciughe con un filino d’olio in modo che diventi morbida.

Cuocete le farfalle in abbondate acqua salata seguendo i tempi di cottura, scolatele al dente.

Conditele con il sugo di cipolle, tonno e olive, saltate bene e aggiungete la pasta di acciughe morbida, amalgamatele bene e a piacere a pioggia il prezzemolo.

In alternativa potete utilizzare anche il peperoncino fresco saltato in padella assieme alla cipolla.

Vi auguro una buona preparazione e vi dò appuntamento al prossimo articolo.

 

 

sale

 

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