Gli Angoli di Daniela
In queste serate d’autunno fredde e piovose spesse si ricerca qualcosa di sfizioso per cena, qualcosa che stuzzichi l’appetito ma che si bello caldo al tempo stesso. Così ho subito pensato di mettermi all’opera e preparare dei fagottini di pasta sfoglia ripieni di pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi.
Sono ottimi come aperitivo ma anche come secondo veloce e leggero. Per il ripieno fatevi guidare dalla vostra fantasia e dal gusto personale.
Fagottini di pasta sfoglia salati
Fagottini di pasta sfoglia ripieni di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi, per aperitivo o cena veloce.
Ingredienti
Preparazione
- Condite la passata di pomodoro con origano e sale. Pulite e lavate i funghi e saltateli in padella con un filo d’olio evo e lo spicchio d’aglio; salate e cuocete per circa 8 minuti. A fine cottura cospargete con un po’ di prezzemolo.
- Stendete la pasta sfoglia e dividetela in quattro rettangoli. Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno e mettete su ciascuno un cucchiaio abbondante di passata, la mozzarella a cubetti, il prosciutto cotto e i funghi.
- Ripiegate prima un lato e poi sovrapponete l’altro, come per arrotolarli.
- Fate delle leggere incisioni in superficie con un coltello, chiudete bene i lati premendo con una forchetta e spennellate con l’uovo.
- Infornate in forno ventilato preriscaldato per circa 20 minuti. Quando saranno ben dorati sfornateli, lasciateli intiepidire e servite.
Vi auguro una buona preparazione e come sempre vi dò appuntamento al prossimo articolo.
