Gli Angoli di Daniela
Il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l’immaginazione. (José Manuel Fajardo)

Fagottini di pasta sfoglia salati

In queste serate d’autunno fredde e piovose spesse si ricerca qualcosa di sfizioso per cena, qualcosa che stuzzichi l’appetito ma che si bello caldo al tempo stesso. Così ho subito pensato di mettermi all’opera e preparare dei fagottini di pasta sfoglia ripieni di pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi.

Sono ottimi come aperitivo ma anche come secondo veloce e leggero. Per il ripieno fatevi guidare dalla vostra fantasia e dal gusto personale.

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 mozzarella
  • prosciutto cotto a dadini
  • funghi champignon q.b
  • passata di pomodoro q.b
  • sale
  • origano
  • 1 uovo intero (per spennellare)
  • olio evo
  • 1 spicchio d’aglio

Preparazione:

Per prima cosa condite la passata di pomodoro con origano e sale. Pulite e lavate i funghi e fateli saltare in padella con un filo d’olio evo e uno spicchio d’aglio, salate e fate cuocere per 8 minuti circa, a fine cottura versate a pioggia un pò di prezzemolo.

Stendete un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e dividetela in quattro rettangoli, ponete ciascun rettangolo in una teglia  rivestita di carta forno, versate un cucchiaio abbondante di passata di pomodoro, adagiatevi la mozzarella tagliata a cubetti, il prosciutto cotto e i funghi.

Ripiegate dapprima un lato poi sovrapponete l’altro come se voleste arrotolarlo.

Con il coltello fate delle leggere incisioni nella parte superficiale, chiudete bene i lati premendo con una forchetta e spennellate sopra l’uovo.

Infornate a forno preriscaldato per circa 20 minuti, con funzione ventilate. Quando risulteranno ben dorati sfornate, fate leggermente raffreddare e servite.

Vi auguro una buona preparazione e come sempre vi dò appuntamento al prossimo articolo.

 

 

lascia un commento

Per fornirti un'esperienza migliore sul mio sito, potrei raccogliere alcune informazioni su di te, come il tuo indirizzo IP, la tua posizione geografica e le informazioni sul tuo browser. Inoltre, potrei utilizzare i cookie per personalizzare il contenuto e gli annunci, fornirti funzionalità dei social media e analizzare il nostro traffico. Cliccando sul pulsante 'Accetta' o continuando a utilizzare il mio sito, acconsenti alla politica sulla privacy e all'utilizzo dei cookie in conformità con essa. Se non sei d'accordo, puoi disattivare i cookie dalle impostazioni del tuo browser. Acconsento Leggi di più