Gli Angoli di Daniela
Genuine, fragranti, profumate, soffici, sono le ciambelle al limone, dolcetti ottimi per la colazione o per la merenda, ideali anche da poter gustare in riva al mare.
Il limone da sempre è un frutto che ben si presta alle preparazioni di dolci, sia nella preparazione dell’impasto che durante la cottura in forno il suo profumo invade la vostra cucina.
La cosa importante che tengo a precisare è che i limoni per queste preparazioni devono essere caserecci o meglio, non trattati, in quanto la buccia viene grattugiata e inserita nell’impasto. I limoni acquistati nei supermercati solitamente vengono trattati con delle cere particolari affinché sia prolungata la durata e pertanto contengono una serie di fitofarmaci (o meglio sostanza chimiche) tali per cui se ne sconsiglia il consumo della stessa.
Ciambelle al limone
Ciambelline soffici e profumate al limone, con olio e latte di soia, per colazione e merenda.
Ingredienti
Preparazione
- In un recipiente mescolate gli ingredienti secchi: la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il sale e la buccia di limone grattugiata.
- In un altro recipiente mescolate i liquidi, nell’ordine: uova, olio, latte e succo di limone.
- Unite poco alla volta gli ingredienti secchi ai liquidi, con un cucchiaio, e amalgamate con una frusta.
- Preriscaldate il forno ventilato a 180°.
- Imburrate (anche con margarina vegetale) e infarinate degli stampi da ciambelline, riempiteli per 3/4 e cuocete per 30 minuti.
- Sfornate, capovolgete gli stampini e, se volete, spolverate con zucchero a velo.
Le vostre ciambelle al limone sono pronte per essere gustate, buon appetito!!!!
