Gli Angoli di Daniela
Che sia estete o inverno, caldo o freddo, sole o neve il caffè è una bevanda che non può mai mancare nelle nostre giornate.
Chi lo predilige classico fatto con la moka, che appena ti svegli rilascia delicatamente quell’aroma deciso, forte che ti fa sentire tutto il piacere di gustarlo. Chi fatto con la macchinetta, chi ama l’espresso del bar, ad ogni modo anche d’estate non vi possiamo fare a meno.
Per tradizione in estate lo si prepara sotto forma di crema con l’aggiunta di panna montata, con la granita, o semplicemente freddo con una delicata e soffice schiuma.
Caffè freddo
Caffè forte zuccherato e frullato con il ghiaccio, per una bevanda fresca con una soffice cremina come al bar.
Ingredienti
Preparazione
- Preparate il caffè come d’abitudine, con la moka o con la macchinetta; pressatelo bene, in modo che risulti forte e deciso, perché i cubetti di ghiaccio sciogliendosi lo annacqueranno un po’.
- Zuccheratelo quando è ancora ben caldo, mescolate bene e lasciatelo raffreddare.
- Versate il caffè in un frullatore a bicchiere o a immersione (va bene anche un mixer con le lame larghe), aggiungete i cubetti di ghiaccio e azionate per 5 minuti: otterrete un caffè freddo con una soffice cremina come al bar.
- Potete conservare il caffè in frigorifero e sorseggiarlo in qualsiasi momento della giornata.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, vi consiglio di leggere anche l’articolo della crema al caffè e scrivetemi eventuali suggerimenti nei commenti.
