Gli Angoli di Daniela
Oggi vi mostro la ricetta di un piatto molto semplice e veloce, ma molto saporito e apprezzato in famiglia.
Ideale da preparare per una cena improvvisata o un pranzo molto veloce.
Un piatto cremoso, dal sapore intenso e deciso del salmone affumicato che si unisce a quello della panna, delicata e a tratti un pò dolciastra.
Come pasta ho utilizzato i fusilli, ma avendo tempo a disposizione si possono preparare delle lasagne fresche all’uovo
Fusilli al salmone affumicato e panna
Un primo veloce e cremoso con salmone affumicato, panna e vino bianco.
Ingredienti
Preparazione
- Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire in un filo d’olio evo; quando sarà dorata aggiungete il salmone affumicato tagliuzzato finemente.
- Rosolate bene il salmone per circa 8-10 minuti, poi sfumate con il vino bianco o la vernaccia; lasciate evaporare, spegnete e versate la panna.
- Nel frattempo cuocete i fusilli in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
- Scolateli e saltateli bene in padella con il condimento; completate a piacere con una spolverata di pepe nero e impiattate.
Vi aspetto al prossimo articolo.
