Tortine alle ciliegie

Frutto estivo per eccellenza dalle innumerevoli proprietà e ricco di vitamine, sali minerali e magnesio sono come dice il famosissimo detto “una tira l’altra”, in quanto ricche di gusto, succose,  sono ottime gustate a fine pasto o anche impiegate nella preparazione di dolci, dessert al cucchiaio e confetture.

Tortine alle ciliegie

Tortine soffici con ciliegie fresche snocciolate, vanillina e una spolverata di zucchero a velo.

Cottura 35 minuti min

Portata: Dolci

Cucina: Italiana

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

  

• 200 g ciliegie
• 3 uova
• 150 g zucchero semolato
• 150 g farina 00
• 100 g margarina vegetale
• 50 g latte o latte vegetale
• 1 bustina vanillina
• 1 bustina lievito per dolci
• 1 pizzico sale
• margarina vegetale e farina per gli stampi
• zucchero a velo

Preparazione

 

1. Lavorate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio, poi aggiungete a filo la margarina vegetale fusa a bagnomaria e lavorate bene.
2. Incorporate il latte e la farina setacciata insieme al lievito e alla vanillina; aggiungete un pizzico di sale.
3. Lavate le ciliegie, eliminate il nocciolo tagliandole a metà o con l’apposito snocciolatore e incorporatele al composto con una spatola.
4. Ungete con margarina vegetale e infarinate gli stampi e riempiteli per 3/4.
5. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per 35 minuti.
6. Sfornate e lasciate raffreddare leggermente prima di capovolgere; una volta fredde spolveratele di zucchero a velo.

Non mi resta che augurarvi una buona merenda!!!!