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Risotti

Risotto con crema di piselli

Un risotto colorato, ricco di gusto e di sapore, semplice ma nutriente. I piselli sono dei legumi di origine antichissima ricchi di proprietà benefiche, contengono sali minerali, vitamine , acqua e fibre. Hanno potere antiossidante e…

Risotto al salmone

Il Carnaroli è il riso perfetto per la preparazione di risotti, grazie alla sua consistenza più soda tiene bene la cottura mantenendo il cicco integro, si sposa perfettamente con qualsiasi condimento per questo è definito il "re dei risi".…

Risotto con verza e speck

Il cavolo verza è un'ortaggio tipicamente invernale, ricco di proprietà benefiche grazie all 'elevata presenza di vitamine A, B ed E. In cucina trova largo impiego nella preparazione di piatti come zuppe, vellutate, e involtini e risotti.…

Risotto al forno

Eccoci come ogni venerdì con la ricetta dedicata alla quaresima. Oggi vi propongo un piatto unico che potrete preparare per pranzo, il “riso al forno”. Adoro il riso e mi cimento spesso in nuove ricette, questa è una di quelle che…

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