Gli Angoli di Daniela
In ogni famiglia a Pasqua la colomba non può mancare, è il dolce della tradizione, amato da tutti, grandi e bambini, classica con i canditi, farcita, senza canditi, con o senza glassa. E poi si sa, la colomba è segno di pace, e porta pace, ed bello donarla alle persone care.
Oggi vi propongo delle colombine, che ho voluto realizzare con la pasta frolla, semplici ma dal profumo e sapore unico, che potrete confezionare in maniera allegra e donare ai vostri cari.
La ricetta è molto semplice, cioè quella di una frolla, in genere per queste preparazioni utilizzo una frolla a base di margarina, ma se preferite ci sono tantissime varianti (vedi ricette biscotti natalizi)
La dose è base, poi aumenterete in base alle vostre esigenze quantitative.La farcitura l’ho fatta con la marmellata, ma se volete potete farle con la crema pasticciera.
Colombine di pasta frolla farcite
Piccole colombe pasquali di pasta frolla farcite con marmellata, semplici e profumate: perfette da confezionare e regalare.
Ingredienti
Preparazione
- Lavorate la margarina (o il burro) con lo zucchero e la vanillina fino a quando saranno ben amalgamati.
- Aggiungete l'uovo intero e la farina setacciata con il lievito vanigliato, e lavorate bene l'impasto.
- Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare circa 30 minuti in frigorifero.
- Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica.
- Infarinate la spianatoia, stendete la frolla con il mattarello e ritagliate le colombine con un tagliapasta o una formina di carta.
- Farcitele con la marmellata, senza avvicinarvi troppo ai bordi, e chiudetele con un'altra colombina sigillando bene i bordi.
- Infornate e cuocete fino a quando avranno raggiunto una doratura uniforme.
- Lasciate raffreddare, mettete una goccia di marmellata al posto dell'occhio con sopra una goccia di cioccolato, poi spolverizzate di zucchero a velo.
Le colombine sono ultimate ora non resta che incartarle con della carta trasparente, adagiarle su un bel piattino e chiudere il tutto con un bel nastrino o fiocchetto.
Sarà un piacere poter donare una colombina artigianale fatta interamente con le vostre mani, da gustare il giorno di Pasqua e pasquetta….
