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antichi sapori

Involtini di pollo alle verdure

U n secondo piatto da preparare per una cena fra amici o in famiglia, accompagnato da un buon contorno di patate al forno croccanti al punto giusto e un buon bicchiere di vino rosso. È un buon modo per far mangiare le verdure ai vostri…

Frittelle dolci di bietola

Oggi voglio parlarvi di un dolce molto antico, povero diffuso in molte zone della Sardegna. Non è un dolce decorato o rifinito nei dettagli ma di qualcosa che suppur semplice e povero negli ingredienti è una vera bontà per il palato.…

Pomodori secchi sott’olio

Ormai il tempo di essiccazione è finito, le giornate stanno cambiando, la mattina fa luce sempre più tardi e il sole tramonta molto prima, dai primi di settembre ho iniziato l'ultima trance di pomodori secchi appositamente per poterli fare…

Arrotolato di pan di Spagna

La ricetta di oggi è tratta dal libro “Io padrona di casa” di economia domestica di mia mamma di cui vi ho parlato in una ricetta precedente “torta allo yogurt”.Lo definisco un “tesoro” perché mi riporta indietro nel tempo facendomi…

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