piatti sani

D'estate non possono mai mancare, peperoni, zucchine, pomodori ripieni, sono un classico. Da gustare freddi se preparati con la pasta, con il riso oppure caldi con tanto di formaggi filanti. Qualche giorno fa ho raccolto dall'orto dei…

Un piatto colorato, fresco e ricco di gusto.Il cus cus di peperoni è  una piatanza che ci fa sentire ancora del tutto in estate.Può essere servito appena fatto o a temperatura ambiente, quindi ottimo per chi il fine settimana ama passare…

Preparare la fregola era un rito che veniva fatto in tutte le famiglie sarde, e tramandato di generazione in generazione. Le abili mani delle massaie impastavano la semola con l’acqua e attraverso dei movimenti circolari sfregavano e…